Faktanya, ada banyak pengetahuan dalam memasak susu kedelai, karena meskipun kedelai kaya akan protein, mereka juga mengandung inhibitor trypsin. Inhibitor ini dapat menghambat aksi trypsin pada protein, sehingga protein kedelai tidak dapat dipecah menjadi zat yang bermanfaat secara medis. Asam amino. Jika Anda ingin memanfaatkan protein dalam kedelai, Anda harus sepenuhnya merendam, menggiling, menyaring, panas, dll. Eksperimen telah menunjukkan bahwa mendidih selama 9 menit dapat mengurangi aktivitas inhibitor trypsin dalam susu kedelai sekitar 85%.
Di masa lalu, susu kedelai dimasak di atas api langsung, dan sulit untuk mengendalikan pemanasan secara merata. Hal terpenting yang harus diperhatikan saat memasak susu kedelai adalah suhu, waktu, dan sterilisasi. Suhu dan waktu menentukan apakah denaturasi protein dapat bereaksi dengan koagulan, dan apakah sterilisasi ada di tempat menentukan apakah produk kedelai dapat dimakan dengan percaya diri.
Untuk menghindari fenomena meluapnya pot, ketika setengah barel susu kedelai mendidih, susu dan busa akan naik ke atas. Saat pot akan meluap, kurangi panasnya. Setelah susu kedelai dan busa jatuh, tingkatkan kekuatan api. Susu dan busa kedelai akan dengan cepat kembali ke panci. Upwelling, diulangi tiga kali, membentuk kerajinan tradisional "tiga bangkit dan tiga jatuh". Bahkan, tidak perlu begitu merepotkan dengan generator uap untuk memasak produk kedelai. Generator uap memiliki suhu dan tekanan yang dapat disesuaikan dan area kontak yang besar untuk memastikan bahkan pemanasan susu kedelai, secara efektif meningkatkan efisiensi produksi pabrik pengolahan produk kedelai.
Generator uap memiliki keunggulan yang jelas dalam memasak susu kedelai, yaitu tidak membakar pot dan dapat secara langsung mengontrol suhu. Karena itu, banyak orang sekarang terbiasa menggunakan uap untuk memasak susu apakah mereka membuat susu kedelai atau membuat tahu. Namun, dengan promosi generator uap untuk memasak susu kedelai, dalam banyak kasus, untuk mengejar kebersihan dan keamanan, ketika menggunakan generator uap untuk memasak susu kedelai, sering digunakan untuk mencocokkan wadah, seperti panci jaket, untuk memasukkan uap ke dalam interlayer untuk mencapai memasak susu kedelai. , metode pemanasan yang bersih dan higienis disukai oleh publik. Tetapi beberapa orang menyukai metode pemanasan yang nyaman, secara langsung menghubungkan pipa uap ke tangki penyimpanan pulp untuk pemanasan terus menerus, yang juga mencapai efisiensi tinggi generator uap untuk memasak susu kedelai.
Nobeth Steam Generator menggantikan boiler berbahan bakar batubara. Sebagai ahli dalam rencana modifikasi boiler yang dibuat khusus untuk pelanggan, ia menyediakan generator uap berbahan bakar gas yang menyelamatkan energi, ramah lingkungan, dan bebas inspeksi. Tidak memerlukan pemanasan awal selama 5 detik untuk menghasilkan uap. Muncul dengan sistem pemisahan uap air untuk memastikan berkaitan dengan kualitas uap, tidak perlu mengirimkan ulasan instalasi tahunan dan teknisi boiler. Instalasi modular dapat menghemat lebih dari 30% energi dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu. Aman untuk digunakan dengan tungku dan tidak ada pot, dan tidak ada risiko ledakan. Ini memiliki lebih banyak keunggulan dalam hal manajemen peralatan dan biaya penggunaan.