Ringkasan: Saatnya belajar tentang "aturan emas" makan
Keselamatan adalah hal terpenting dalam hal makan, minum, dan hidup penting
Budaya makanan berjalan melalui semua negara di dunia. Makanan adalah prioritas pertama bagi orang -orang, dan keamanan pangan adalah prioritas pertama. Masalah keamanan pangan harus diangkat. Di antara lima indikator tingkat pertama dari "2022 China Modern Development Index", indikator keamanan pangan adalah satu-satunya dengan skor yang lebih rendah dari garis passing 60 poin.
Survei menunjukkan bahwa sehubungan dengan situasi keamanan pangan negara saya saat ini, 51,6% dari responden mengevaluasinya sebagai "rata -rata", 30,1% dari responden "tidak terlalu puas", dan 2,5% responden "sangat tidak puas", memberikan evaluasi positif. Hanya 15,8% dari responden yang “relatif puas” dan 0,2% “sangat puas”.
Ada banyak jenis makanan. Survei ini juga menunjukkan bahwa sayuran adalah yang paling tidak nyaman di antara orang-orang Tiongkok, dengan 71,4% suara peringkat terlebih dahulu, diikuti oleh produk daging yang dimasak, kemudian makanan beku cepat, diikuti oleh roti dan kue, acar, dan barel. Ini dapat digunakan untuk mengemas air minum, minyak nabati yang dapat dimakan, produk air, makanan yang menggoreng dan goreng, dan buah -buahan.
Dapur Tengah Di Bawah Volume Dalam
Semua jenis makanan dimasak di dapur sebelum disajikan ke meja. Baik itu sayuran segar, roti dan kue kering, hidangan yang disiapkan, makanan kelompok komunitas, minuman buah dingin, atau bahkan hidangan yang disiapkan populer, di belakangnya, mereka semua tidak dapat dipisahkan dari dukungan "pahlawan di belakang layar" dari dapur pusat.
Saat ini, 74% dari perusahaan katering rantai skala besar negara saya telah membangun dapur pusat mereka sendiri. Skala dapur pusat tumbuh dari hari ke hari, secara bertahap membentuk pasar yang berkembang pesat senilai ratusan miliar. Perusahaan milik negara, perusahaan makanan besar, dan perusahaan manufaktur semuanya menggunakan dapur pusat sebagai titik masuk untuk memasuki makanan kelompok. Misalnya, New Hope, Sinopec, Chery, Country Garden, dll. Telah membangun dapur pusat mereka sendiri untuk melayani kantin karyawan dan sekolah karyawan, dan sedang mempersiapkan untuk mengekspor layanan ke masyarakat.
Xiabu Restaurant sangat populer dan memiliki aliran pelanggan yang sangat besar. Bagaimana cara menangani hidangan? Kenapa hanya ada 6 orang di dapur, tetapi mereka dapat menyediakan makanan untuk puluhan ribu orang setiap hari? Rahasia di balik ini adalah bahwa Xiabu memiliki dapur pusat independennya sendiri; Wangxiangyuan mendirikan dapur pusatnya sendiri pada tahun 2008, yang dapat secara terpusat menyelesaikan pemrosesan makanan jadi atau setengah jadi dan mengirimkannya langsung ke toko-toko. Katering Debao, Makanan Huifa, dan Makanan Si Nian, dll., Memperluas bisnis dapur pusat mereka melalui kerja sama pihak ketiga dan bersaing untuk tanah.
"Aturan Emas" untuk Breaking the Game: Steam Generator
Di tengah persaingan yang sengit, dapur pusat juga berkomitmen untuk menjelajahi rahasia konstruksi dapur. Nutrisi, kesehatan, dan makanan lezat adalah persyaratan penting bagi orang -orang untuk katering, dan mereka juga merupakan tujuan penting yang ingin dikejar dapur pusat. Dengan teknologi pemanas hemat energi lengkap dan peralatan dapur komersial, generator uap dapat menggantikan boiler tradisional dan menyediakan uap suhu tinggi untuk sumber panas industri, air panas sentral, pemanasan sentral, industri memasak, pot jaket, pengering, mesin setrika, dan lampu desinfeksi.
Steam generators are favored by central kitchen companies precisely because of the following characteristics: rapid steam output in 5 seconds, precise steam supply by independent modules, variable frequency constant thermal efficiency (thermal efficiency ≥95%), high steam enthalpy, pure saturated steam (steam Moisture content ≤3%), non-pressure vessel (design water volume <30L), no risk of explosion, no annual installation review required, fully automatic intelligent Kontrol konversi frekuensi, tidak perlu untuk pekerja tungku profesional.
Generator uap terutama menyediakan energi panas uap untuk wadah seperti pot jaket, pot masak, dan pot pencampur. Uap diangkut melalui saluran pipa, yang membutuhkan suhu dan tekanan uap yang konstan. Bahkan kualitas uap menentukan kualitas makanan sebelum meninggalkan pabrik. Generator uap pada tanaman pengolahan makanan terutama digunakan untuk distilasi, ekstraksi, sterilisasi, pengeringan, penuaan dan proses lainnya dalam pengolahan makanan. Mereka menggunakan uap suhu tinggi untuk memasak, kering, dan mensterilkan makanan pada suhu tinggi, membantu dapur pusat menjadi lebih teknologi dan transformasi digital dan cerdas.
Generator uap dengan sempurna mengintegrasikan makanan lezat tradisional dengan teknologi uap untuk menghasilkan produk dengan rasa murni dan nilai gizi tinggi. Generator uap menghasilkan uap yang cukup untuk mencapai pemanasan satu klik, yang bersih dan efisien, mencegah hilangnya nutrisi makanan, meningkatkan efisiensi produksi, memperpendek waktu produksi, mengurangi biaya produksi, dan membantu dapur pusat mengurangi biaya dan menghemat energi. Ini sangat cocok untuk produksi atau pemrosesan skala besar untuk mencapai produksi katering dan memasak skala besar, standar dan otomatis.
Nutrisi, kesehatan, dan makanan lezat adalah persyaratan penting bagi orang -orang untuk katering, dan mereka juga merupakan tujuan penting yang ingin dikejar dapur pusat. Dapur pusat selalu menempatkan keselamatan, nutrisi, dan kesehatan terlebih dahulu. Misalnya, makanan Qianji dan lainnya menggunakan generator uap. Peluang pasar untuk dapur pusat tidak terbatas, tetapi Shuguang hanya milik jangka panjang yang menjaga profil rendah dan mempraktikkan kekuatan internal.
Waktu pos: Oktober-10-2023
