Sebagian besar es krim modern diproses dan diproduksi oleh peralatan mekanis, di mana generator uap digunakan untuk menghomogenisasi bahan, mensterilkan dan proses lainnya. Es krim dibuat dengan rasio bahan baku yang indah dan pengerjaan yang baik. Es krim yang diproduksi juga lembut dan lezat, dengan wewangian yang harum. Jadi, bagaimana pabrik es krim menggunakan generator uap untuk menghasilkan es krim dengan kualitas yang baik dan rasanya enak?
1. Sterilisasi.
Setelah kita mengaduk semua bahan secara merata, kita perlu menggunakan generator uap untuk mensterilkan bahan. Tentu saja, kita perlu mengontrol suhu generator uap selama proses sterilisasi. Jika suhunya terlalu tinggi, itu akan mempengaruhi kualitas es krim. Rasa, jika suhunya terlalu rendah, sterilisasi tidak akan menyeluruh, jadi bagaimana cara membunuh bakteri secara efektif tanpa mempengaruhi rasa es krim?
Faktanya, pabrik es krim menggunakan generator uap untuk mensterilkan, yang terutama dipasteurisasi. Pabrik es krim akan menggunakan generator uap untuk disterilkan pada suhu konstan. Itu berlangsung sekitar setengah jam untuk benar -benar membunuh bakteri dan kuman. , cetakan, dll. Semua terbunuh, yang juga dapat sepenuhnya memastikan bahwa kebersihan dan kebersihan es krim mencapai standar.
Mengapa menggunakan generator uap untuk sterilisasi? Apa manfaatnya? Faktanya, pabrik es krim dapat sangat mengurangi kehilangan nutrisi es krim saat menggunakan generator uap untuk pasteurisasi, sehingga memastikan rasa asli es krim. Dan uap yang diproduksi oleh generator uap sangat bersih, hijau dan bebas polusi, dan tidak akan menghasilkan residu selama proses produksi, yang sangat ramah lingkungan dan sehat.
2. Perawatan homogenisasi.
Metode pasteurisasi juga perlu menghomogen bahan baku, dan suhu perlu dikontrol selama homogenisasi. Jika suhunya terlalu rendah, viskositas lendir akan meningkat, mengakibatkan masalah dengan efek homogenisasi. Jika suhunya terlalu tinggi, akumulasi lemak akan terjadi, dan laju lemak juga akan berkurang.
Generator uap digunakan dalam proses homogenisasi es krim, terutama karena generator uap dapat secara akurat mengontrol suhu dalam kisaran yang relevan, dan secara terus-menerus dapat menghasilkan uap suhu yang konstan, dan produk es krim homogen uap memiliki tekstur yang lebih baik, generial yang stabil, dan mixing yang homeriat, dengan laju pemadaman, dengan lubrisi, dan ketika krim yang stabil, dengan krim yang stabil.
Tentu saja, suhu sangat penting dalam proses homogenisasi, tetapi ada titik lain yang juga sangat penting, yaitu tekanan. Dalam proses homogenisasi, tekanan uap tekanan perlu dikontrol dalam kisaran tertentu, dan tekanan tidak boleh terlalu rendah atau terlalu tinggi. Generator uap juga merupakan perangkat pembuluh tekanan, dan akan menghasilkan tekanan tertentu saat memanas, jadi ketika menggunakan generator uap untuk menaikkan suhu, perlu untuk menyesuaikan tekanan dengan tekanan yang diperlukan untuk homogenitas, dan meningkatkan suhu dan bertekanan, sehingga efek homogenisasi akan lebih baik.
Waktu posting: Mei-12-2023
