Rahasia pengeringan jamur shiitake, generator uap mengungkapkan rahasia menjadi kaya

Jamur shiitake adalah sejenis jamur dengan daging yang empuk dan montok, rasa lezat dan aroma yang unik. Ini tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga kelezatan di meja kami. Ini juga merupakan makanan dengan sumber obat dan makanan yang sama, dan juga memiliki nilai obat yang tinggi. Jamur shiitake telah dibudidayakan di negara saya selama lebih dari 800 tahun. Ini adalah jamur yang dapat dimakan terkenal yang cocok untuk segala usia. Karena jamur shiitake mengandung zat seperti asam linoleat, asam oleat, dan asam lemak esensial, nilai nutrisi mereka sangat tinggi. Orang -orang mengatakan "kelezatan gunung", dan "kelezatan gunung" termasuk jamur shiitake, yang dikenal sebagai "ratu jamur shiitake". Nutrisi, makanan, dan produk kesehatan adalah barang langka. Karena orang lebih memperhatikan perawatan kesehatan, pasar jamur shiitake tidak terbatas.

Karena penanaman jamur shiitake akan dipengaruhi oleh iklim, perbedaan suhu dan manajemen yang buruk, jamur shiitake akan menjadi jamur cacat atau jamur inferior ketika mereka tumbuh dewasa. Jenis jamur yang lebih rendah ini tidak hanya tidak dijual dengan baik, tetapi juga memiliki harga murah. Oleh karena itu, memproses jamur shiitake menjadi jamur shiitake kering tidak akan membuang sumber daya. Berbagai nilai jamur shiitake dapat mewujudkan nilai dan laba, dan umur simpan dapat diperpanjang setelah dibuat menjadi jamur shiitake kering. Setelah direndam, ia tidak akan mempengaruhi rasanya, dan perawatan kesehatannya yang dapat dimakan, dan nilai obat sama, tetapi begitu metode memanggang dan mengeringkan jamur shiitake tidak tepat, harga jamur shiitake yang sama bisa beberapa kali lebih rendah.

Jamur memanggang dan pengeringan membutuhkan kontrol ilmiah suhu dan kelembaban, jika tidak mudah untuk menyebabkan pemborosan jamur, produksi massal juga akan mempengaruhi kualitas dan penjualan, dan mempengaruhi profitabilitas. Suhu jamur shiitake panggang sulit dikendalikan. Suhu perlu dikontrol di bagian. Suhu awal tidak dapat lebih rendah dari 30 derajat, dan kemudian dikendalikan antara 40 derajat dan 50 derajat selama sekitar 6 jam, itu harus antara 45 derajat dan 50 derajat. Dehidrasi udara panas selama 6 jam. Setelah api berhenti, jamur dipetik dan didehidrasi hingga kering pada suhu 50 hingga 60 derajat. Dapat dilihat bahwa produksi jamur shiitake kering perlu mengontrol suhu dan waktu. Jika suhu tiba -tiba naik atau terlalu tinggi, tutup jamur akan berubah dan berubah menjadi hitam, yang tidak hanya akan mempengaruhi penampilan dan kualitas, tetapi juga mempengaruhi penjualan. Lagi pula, tidak ada yang mau makan jamur shiitake "jelek dan hitam". Melalui gabungan penggunaan generator uap, suhu pada waktu yang berbeda dan pada tahap yang berbeda dapat diatur terlebih dahulu, sehingga jamur dapat menyesuaikan suhu yang berbeda sesuai dengan tahap yang berbeda selama proses pemanggangan. Selain itu, mesin dikontrol secara otomatis, bahkan jika tidak dijaga, ia dapat mewujudkan pemanggangan dan pengeringan otomatis, yang juga menghemat sumber daya tenaga dan material, dan mencegah orang melupakan waktu dan mempengaruhi efek memanggang.
Produksi shiitake kering juga membutuhkan kontrol kelembaban yang baik. Karena ketebalan daging jamur berbeda, kadar air juga berbeda, bahkan sangat berbeda, sehingga waktu pengeringan dan persyaratan kelembaban juga berbeda. Kelembaban dapat dikontrol dengan baik dengan menggunakan generator uap untuk memastikan bahwa jamur tidak akan terbakar karena over-baking atau dehidrasi, yang akan mempengaruhi kualitas dan kualitas jamur kering.