Uapnya digunakan untuk mengukus bakpao, bakpao dan nasi di pabrik makanan. Di satu sisi, uap bersentuhan langsung dengan makanan, dan polusi uap akan mempengaruhi keamanan dan kualitas makanan, dan konsumsi uap juga akan mempengaruhi biaya satu produk.
Bakpao, bakpao, dan nasi diolah melalui steam box yang tertutup. Uap di dalam pengukus disuntikkan secara merata melalui beberapa nozel, dan suhu di dalam pengukus dipertahankan di atas 120°C.
Dalam penerapannya, kualitas kukusan mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap proses pengukusan bakpao, bakpao dan nasi. Terdapat potensi risiko jika menggunakan uap industri yang dihasilkan oleh boiler atau uap dari pembangkit listrik tenaga panas.
Uap industri dihasilkan oleh boiler, yang akan membawa sejumlah air tungku yang kaya garam. Selama pengangkutan steam industri, kotoran pipa dan korosi serta karat di sepanjang jalan akan menyebabkan pencemaran sekunder pada steam, pencemaran air kuning pada steam, berbagai kotoran pada steam, dan gas yang tidak dapat terkondensasi. Faktor-faktor yang mempengaruhi potensial seperti kelembaban, steam, dll. mempengaruhi kualitas produk makanan. Polusi uap yang umum meliputi polusi fisik, polusi kimia, dan polusi biologis.
Karena tekanan uap yang dibutuhkan untuk proses pengukusan hanya 0,2-1barg; untuk mengangkut uap secara ekonomis, tekanan pasokan uap seringkali 6-10barg. Hal ini memerlukan dekompresi steam yang masuk ke dalam steamer, dan perbedaan tekanan dekompresi yang relatif besar akan menyebabkan terjadinya superheating pada steam hilir, steam superheated mempunyai karakteristik yang sama dengan udara kering, walaupun superheated steam mempunyai temperatur yang lebih tinggi dan panas yang lebih banyak. dibandingkan dengan uap jenuh, namun panas bagian lewat jenuh sangat kecil dibandingkan dengan panas laten penguapan yang dikeluarkan oleh kondensasi uap jenuh. Dan dibutuhkan waktu yang lama hingga suhu steam superheated turun ke temperatur jenuh, laju penetrasi panas dari steam superheated jauh lebih rendah dibandingkan steam jenuh, dan waktu pemanasan bakpao kukus lebih lama, dan penggunaan superheated uap untuk pemanasan akan mengurangi hasil peralatan mengukus.
Karena bakpao kukus bersentuhan langsung dengan uap, maka untuk meningkatkan keamanan, mutu dan cita rasa makanan, perlu dilakukan perlakuan awal tertentu pada uap industri yang diperlukan untuk proses pengukusan. Dari segi ekonomi dan kenyamanan, penggunaan perangkat ultra-filtrasi berpresisi tinggi merupakan pilihan yang cocok untuk solusi pembangkitan uap bersih.
Perangkat filter uap super dirancang khusus untuk uap bersih food grade. Itu terbuat dari semua baja tahan karat dan memiliki ketahanan korosi yang baik dan ketahanan skala tinggi.
Bahan filter inti dari filter super terbuat dari bahan sinter baja tahan karat (serat sinter suhu tinggi), dengan area filtrasi besar, kekuatan elemen filter tinggi, presisi filtrasi tinggi, dan masa pakai yang lama. Sangat cocok untuk industri makanan, minuman, biofarmasi dan lainnya. Bagian dalam dan luar elemen filter dilapisi dengan pelindung baja tahan karat, dan kekuatan keseluruhan elemen filter tinggi.
Bahan filter uap bersih mematuhi peraturan terkait FDA AS (CFR Title 21) dan Uni Eropa (EC/1935/2004). Semua bahan, seperti bahan filter baja tahan karat, penutup ujung, bahan penyegel, dll. /2004) dalam peraturan terkait tentang bahan kontak makanan, elemen filter dibuat ulang dengan pencucian balik atau pembersihan penangas air ultrasonik, dan kotoran dalam bahan filter tersapu, sehingga memperpanjang masa pakai elemen filter dan mengurangi biaya.
Perangkat filter uap bersih terdiri dari bagian pengumpulan dan pembuangan limbah, bagian pemisahan uap-air dengan efisiensi tinggi dan bagian pelepasan gas yang tidak dapat terkondensasi, bagian dekompresi dan stabilisasi, bagian filtrasi kasar dan filtrasi halus, dan bagian pengambilan sampel (opsional). Jaminan kualitas uap bersih.
Dalam beberapa aplikasi uap jaringan panas, uap bersih yang dihasilkan oleh perangkat super filter digunakan sebagai uap pra-perawatan, dan uap bersih setelah perawatan disuntikkan ke dalam tangki air RO baja tahan karat yang diisolasi panas, dan uap tersebut dimandikan. dalam air RO, yang selanjutnya dapat menghilangkan kemungkinan kontaminasi biologis uap.
Air RO yang terkontaminasi akan dibuang secara otomatis sesuai dengan konsentrasi TDS, sehingga mengurangi konsumsi energi dan kehilangan panas sekaligus memastikan uap bersih. Perangkat uap penangas air menyemprot langsung ke dalam tangki untuk memanaskan dan menguap ATAU air untuk menghilangkan panas berlebih dan mewujudkan tekanan pasokan uap jenuh kering yang stabil.
Tangki yang lebih besar dapat secara efektif menyeimbangkan fluktuasi beban sesaat dan pasokan pasif aliran ultra-kecil. Ini mengintegrasikan generator uap bersih, desuperheater, dan akumulator panas untuk mewujudkan perlakuan bersih pada uap jaringan panas, dan seluruh proses Hampir tidak ada pelemahan dan hilangnya efisiensi uap industri.
Uap bersih tingkat makanan yang dihasilkan oleh perangkat ultra-filtrasi cocok untuk sebagian besar industri seperti makanan, minuman, bir, dan biologi, serta aplikasi seperti pemanasan injeksi langsung uap bersih, sterilisasi bahan dengan uap, dan sterilisasi bahan. katup pipa peralatan dan material.
Waktu posting: 05-Sep-2023
