Umumnya umur simpan buah-buahan terbatas.Buah-buahan sangat mudah rusak dan rusak pada suhu kamar.Meskipun disimpan di lemari es, umur simpannya hanya dapat diperpanjang hingga beberapa minggu.Selain itu, buah-buahan dalam jumlah besar seringkali tidak dapat dijual setiap tahunnya dan membusuk di ladang atau di kios, sehingga membuat para petani dan pedagang buah sangat tertekan.Oleh karena itu, pengeringan, pengolahan dan penjualan kembali buah-buahan menjadi saluran penjualan penting lainnya.Faktanya, selain konsumsi buah secara langsung, pengolahan dalam juga menjadi tren utama perkembangan industri dalam beberapa tahun terakhir.Di bidang pengolahan dalam, buah-buahan kering adalah yang paling umum, seperti kismis, mangga kering, irisan pisang, dll, yang semuanya dibuat dengan mengeringkan buah-buahan segar.keluar, dan proses pengeringan tidak terlepas dari pembangkit uap.Buah kering tidak hanya mempertahankan rasa manis buahnya, tetapi juga mengurangi kehilangan selama pengangkutan.Bisa dikatakan membunuh dua burung dengan satu batu.
Seperti namanya, buah kering merupakan makanan yang dibuat dengan cara mengeringkan buah-buahan.Tentu saja, bisa juga dijemur, dikeringkan di udara, dipanggang, atau dikeringkan dengan generator uap, atau dikeringkan dengan vakum.Kebanyakan orang suka makan buah-buahan yang lebih manis, namun jika makan terlalu banyak dalam satu waktu akan merasa lelah dan kenyang, namun Anda bisa menggunakan pembangkit uap untuk mengukus buah-buahan tersebut.Jika dikeringkan untuk dijadikan buah kering, selain rasanya tidak terlalu kuat, waktu penyimpanannya juga akan lebih lama, rasanya lebih renyah, dan lebih nyaman untuk dibawa.
Pengeringan merupakan proses pemekatan gula, protein, lemak dan serat pangan pada buah, serta vitamin juga akan dipekatkan.Pengeringan di bawah sinar matahari membuat buah terkena udara dan sinar matahari, dan nutrisi yang tidak tahan panas seperti vitamin C dan vitamin B1 hampir hilang seluruhnya.Generator uap yang digunakan untuk mengeringkan buah memiliki kontrol suhu yang cerdas, pasokan energi sesuai permintaan, dan bahkan pemanasan.Hal ini dapat menghindari kerusakan nutrisi yang disebabkan oleh suhu tinggi selama pengeringan, dan mempertahankan sebagian besar rasa dan nutrisi buah.Jika teknologi yang bagus dapat melayani pasar secara luas dan saya yakin teknologi ini dapat mengurangi banyak limbah buah.
Metode tradisional seperti penjemuran dan penjemuran udara memerlukan waktu yang lama, dan terdapat beberapa faktor yang tidak pasti.Jika hujan dapat menyebabkan buah yang belum dikeringkan menjadi berjamur dan rusak, serta buah juga akan rusak selama proses pengeringan.Hal ini memerlukan banyak pembubutan manual, dan buah kering akan memiliki warna yang tidak merata dan penampilan yang layu.Gula, protein, lemak dan berbagai mineral, vitamin, dll di dalam buah akan terkonsentrasi selama proses pengeringan, dan akan terkena udara selama proses pengeringan.Di bawah sinar matahari dan sinar matahari, lebih banyak vitamin akan hilang, dan metode ini tidak dapat memenuhi kebutuhan produksi skala besar.
Menggunakan generator uap untuk membuat buah-buahan kering menghilangkan kekhawatiran ini.Penggunaan pembangkit uap untuk mengeringkan buah-buahan kering memiliki keuntungan sebagai berikut: pertama, proses pengeringan tidak lagi terpengaruh oleh lingkungan;kedua, hal ini dapat sangat meningkatkan efisiensi produksi buah-buahan kering;ketiga, dapat mengawetkan isi buah dengan baik.Kandungan gizi dan keutuhan penampilan tetap terjaga, cantik, lezat dan bergizi;keempat, penggunaan pembangkit uap untuk mengeringkan buah-buahan kering memiliki efisiensi termal yang tinggi dan sangat nyaman dioperasikan, sehingga lebih menghemat sumber daya manusia dan biaya.