NOBETH CH 48KW Generator uap pemanas listrik sepenuhnya otomatis digunakan dalam industri pembuatan bir saus

Metode produksi kecap tradisional relatif kompleks dan varietasya relatif lajang. Saat ini, dengan pengayaan terus menerus dari budaya makanan orang, metode produksi kecap asin juga mengalami perubahan cepat. Dari kecap tradisional buatan tangan hingga pulp mekanis saat ini, teknologi pemrosesan kecap kami dapat dibagi menjadi memasak, fermentasi, pembuatan bir, penambahan sirup, sterilisasi, dll. Baik memasak, fermentasi atau sterilisasi, hampir semua memerlukan generator uap gas.

1. Pertama, rendam kedelai. Sebelum mendidih kedelai mentah untuk membuat kecap, rendamnya sebentar.

⒉ Lalu kukus, masukkan ke dalam uap suhu rendah yang dihasilkan oleh generator uap, dan kukus di generator uap selama sekitar 5 jam

3. Setelah itu, fermentasi dihentikan, dan persyaratan suhu untuk kedelai fermentasi menjadi semakin ketat, biasanya mencapai 37 derajat Celcius. Pada saat ini, generator uap gas juga dapat digunakan untuk berhenti memanaskan suhu sekitar dan menghentikan fermentasi, sehingga memberikan suhu yang cocok untuk tempe.

4. Meningkatkan tekanan memasak dan memperpendek waktu memasak adalah cara yang baik untuk meningkatkan kualitas kecap. Suhu dan tekanan generator uap gas dapat disesuaikan, dan kondisi pemanasan uap selama memasak, pembuatan koji, fermentasi dan pasca-pemrosesan dapat dikontrol secara fleksibel untuk memastikan pembentukan warna normal, aroma, rasa dan tubuh utama saus. Steam tekanan atmosfer dan uap tekanan tinggi dari generator uap gas biasanya digunakan metode memasak dalam produksi kecap. Bahan mengukus harus matang, lembut, longgar, tidak lengket, tidak menghela, dan memiliki warna dan aroma clinker yang melekat.

5. Selama proses sterilisasi, uap suhu tinggi yang dihasilkan oleh generator uap murni dan higienis dan memiliki efek sterilisasi. Ini juga dapat digunakan untuk mensterilkan kecap asin saat memprosesnya. Efisiensi termal yang tinggi, produksi gas cepat, dan uap murni memenuhi persyaratan keamanan produksi pangan. Operasi sepenuhnya otomatis dapat mengurangi tenaga kerja. Ini adalah pilihan yang lebih baik bagi perusahaan makanan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya.

Menggunakan generator uap untuk menghasilkan kecap asin dapat secara efektif melindungi keamanan pangan dan meningkatkan efisiensi produksi, menjadikannya pilihan terbaik bagi produsen.