NOBETH CH 48KW Pembangkit Uap Pemanas Listrik Sepenuhnya Otomatis digunakan dalam Industri Pembuatan Saus

Cara produksi kecap tradisional relatif rumit dan varietasnya relatif tunggal. Saat ini, seiring dengan semakin kayanya budaya pangan masyarakat, cara produksi kecap juga mengalami perubahan yang pesat. Dari kecap tradisional buatan tangan hingga pembuatan pulp mekanis saat ini, teknologi pemrosesan kecap kami dapat dibagi menjadi pemasakan, fermentasi, pembuatan bir, penambahan sirup, sterilisasi, dll. Baik pemasakan, fermentasi, atau sterilisasi, hampir semuanya memerlukan generator uap gas.

1. Rendam terlebih dahulu kedelai. Sebelum merebus kedelai mentah untuk dijadikan kecap, rendam dulu sebentar.

⒉ Kemudian kukus, masukkan ke dalam uap suhu rendah yang dihasilkan oleh pembuat uap, dan kukus di dalam pembuat uap selama kurang lebih 5 jam

3. Setelah itu fermentasi dihentikan, dan persyaratan suhu untuk kedelai yang difermentasi semakin ketat, biasanya mencapai 37 derajat Celcius. Pada saat ini, pembangkit uap gas juga dapat digunakan untuk menghentikan pemanasan suhu lingkungan dan menghentikan fermentasi, sehingga memberikan suhu yang sesuai untuk tempe.

4. Meningkatkan tekanan memasak dan mempersingkat waktu memasak merupakan cara yang baik untuk meningkatkan kualitas kecap. Suhu dan tekanan generator uap gas dapat diatur, dan kondisi pemanasan uap selama pemasakan, pembuatan koji, fermentasi, dan pasca pemrosesan dapat dikontrol secara fleksibel untuk memastikan pembentukan warna, aroma, rasa, dan bagian utama yang normal. saus. Uap bertekanan atmosfer dan uap bertekanan tinggi dari pembangkit uap gas biasanya digunakan dalam metode memasak dalam produksi kecap. Bahan kukusan harus matang, lembut, gembur, tidak lengket, tidak berlapis-lapis, serta mempunyai warna dan aroma yang melekat pada klinker.

5. Selama proses sterilisasi, uap suhu tinggi yang dihasilkan oleh pembuat uap bersifat murni dan higienis serta memiliki efek sterilisasi. Dapat juga digunakan untuk mensterilkan kecap saat mengolahnya. Efisiensi termal yang tinggi, produksi gas yang cepat, dan uap murni memenuhi persyaratan keselamatan produksi pangan. Pengoperasian yang sepenuhnya otomatis dapat mengurangi tenaga kerja. Ini adalah pilihan yang lebih baik bagi perusahaan makanan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya.

Menggunakan generator uap untuk memproduksi kecap dapat secara efektif melindungi keamanan pangan dan meningkatkan efisiensi produksi, menjadikannya pilihan terbaik bagi produsen.