Apakah lebih baik menggunakan pengukus listrik atau panci gas untuk mengukus nasi kukus anggur?
Apakah lebih baik menggunakan listrik untuk peralatan menyeduh? Atau lebih baik menggunakan api terbuka? Ada dua jenis pembangkit uap untuk memanaskan peralatan pembuatan bir: generator uap pemanas listrik dan generator uap gas, keduanya dapat digunakan dalam industri pembuatan bir.
Banyak pembuat bir memiliki pendapat berbeda tentang kedua metode pemanasan tersebut. Beberapa orang mengatakan bahwa pemanas listrik lebih baik, mudah digunakan, bersih dan higienis. Beberapa orang berpendapat bahwa memanaskan dengan api terbuka lebih baik. Bagaimanapun, metode pembuatan anggur tradisional mengandalkan pemanasan api untuk penyulingan. Mereka telah mengumpulkan pengalaman pengoperasian yang kaya dan lebih mudah untuk memahami rasa anggur.