Nhazi biya na-adabere na uzuoku iji nye ebe okpomọkụ iji wuchaa usoro dị ka gelatinization, saccharification, filtration, gbaa ụka, canning, sterilization na disinfection. Nyefee uzuoku okpomọkụ dị elu nke onye na-emepụta uzuoku na-emepụta n'ime pipeline nke ite gelatinization na ite saccharification ma kpoo ha n'usoro iji kpoo na gelatinize osikapa na mmiri, wee nọgide na-ekpo ọkụ iji mezue usoro saccharification nke osikapa gelatinized. na malt. N'ime usoro abụọ a, ihe ndị a chọrọ okpomọkụ na-adabere na oge kpo oku, ya mere, a ga-akwụ ụgwọ nlebara anya iji dozie okpomọkụ nke onye na-emepụta uzuoku na-emepụta. Aghọtara na a na-ekewa okpomọkụ gbaa ụka biya n'ime: gbaa ụka dị ala, ọkara-okpomọkụ gbaa ụka na nnukwu okpomọkụ gbaa ụka. Obere okpomọkụ gbaa ụka: ike gbaa ụka okpomọkụ bụ banyere 8 ℃; ọkara-okpomọkụ gbaa ụka: ike gbaa ụka okpomọkụ bụ 10-12 ℃; gbaa ụka okpomọkụ: ike gbaa ụka okpomọkụ bụ 15-18 ℃. The izugbe gbaa ụka okpomọkụ na China bụ 9-12 ℃
Mgbe saccharification zuru ezu, a na-agbanye ya n'ime tankị nzacha iji kewaa wort na ọka wit, nọgide na-ekpo ọkụ ma sie ya ma zigara ya na tankị gbaa ụka. Tank gbaa ụka na-edobe ụfọdụ okpomọkụ n'afọ niile ma na-emepụta carbon dioxide na mmanya n'okpuru ihe yist. Mgbe ọkara otu ọnwa nke nchekwa, ị ga-esi okokụre ngwaahịa biya.
Usoro a kapịrị ọnụ nke ịgba ụka biya:
1. Wunye malt barley n'ime mmiri ọkụ iji hapụ maltose ma mepụta ihe ọṅụṅụ maltose.
2.Mgbe a na-ekewapụ ihe ọṅụṅụ wort na ọka, a na-esi ya ma tinye hops maka ekpomeekpo.
3. Mgbe wort dị mma, gbakwunye yist maka ịgba ụka.
4. Yist na-agbanwe ihe ọṅụṅụ shuga n'ime mmanya na carbon dioxide n'oge ịgba ụka.
5. Mgbe emechara gbaa ụka, a ga-echekwa ya na okpomọkụ a na-achịkwa maka ọkara ọnwa ọzọ ka biya biya.
Site na usoro ịgba ụka biya, anyị nwere ike ịhụ na ma ọ na-agbanye na mmiri ọkụ, ebe a na-esi nri ma ọ bụ na-echekwa okpomọkụ, ọ bụ ihe na-adịghị ahụkebe na okpomọkụ, na gas steam generator bụ usoro ikpo ọkụ dị mma, na-emepụta ngwa ngwa gas na nnukwu ọkụ ọkụ. . , uzuoku dị ọcha, njikwa okpomọkụ dị iche iche na arụ ọrụ akpaka zuru oke, nke nwere ike inye njikwa mma jikọtara ọnụ maka mmepụta biya.
Iji nọgide na-enwe ezigbo ụtọ biya, mgbe ị na-ahọrọ akụrụngwa uzuoku, a na-atụ aro ka ihe ahụ bụrụ igwe anaghị agba nchara. Ọ nwere ezigbo antibacterial na antioxidant ike, na-eme ka ọ dị mfe ihicha na igba ogwu; n'otu oge ahụ, uzuoku ịdị ọcha dị oke elu, nke bara uru iji nọgide na-enwe ụtọ biya. Ya mere, na oge a biya gbaa ụka gas uzuoku generators, na mgbakwunye na ma uzuoku okpomọkụ nwere ike gbanwee n'oge ọ bụla, na ngwá ga-anọgide na-enwe a ụfọdụ nrụgide. Na mgbakwunye, nhọrọ nke akụrụngwa akụrụngwa enweghị ike ịkpachapụ anya.
Enwere ike ịhazi igwe ọkụ uzuoku pụrụ iche nke Nobeth maka ime biya dịka mkpa gị siri dị iji mepụta akụrụngwa na-egbo mkpa mmepụta gị. Enwere ike iji usoro njikwa eletrọnịkị rụọ ọrụ na otu bọtịnụ ma enwere ike ịchịkwa okpomọkụ na nrụgide. Ọ bụ nhọrọ kacha mma maka ịme biya na gbaa ụka.