N'ezie, enwere ọtụtụ ihe ọmụma na mmiri ara ehi soy, n'ihi na ọ bụ ezie na soybeans bara ụba na protein, ha nwekwara typsin na-egbochi. Na-egbochi ihe a nwere ike igbochi ihe nke trypsin na protein, nke mere na enweghị ike ịgbaji soy soy n'ime ihe bara uru nke ukwuu. Amino acids. Ọ bụrụ na ịchọrọ iji protein dị na soybean, ị ga-asacha, ghee, na-enyocha ya, wdg.
N'oge gara aga, esiri soy mmiri ara ehi nke otu ọkụ, o siri ike ịchịkwa kpo oku. Ihe kachasị mkpa ị toa ntị na mgbe mmiri ara ehi soy dị okpomọkụ, oge na igba ogwu. Ọnọdụ na oge na-ekpebi ma protein nzacha nwere ike imeghachi omume, ma ma ọ bụ na ọpụpụ dị na ngwaahịa enwere ike iji obi ike rie ma ọ bụ nwee ntụkwasị obi.
Iji zere ihe ịtụnanya nke ite ahụ, mgbe ọkara ụgbọ mmiri nke mmiri ara ehi soy na ụcha ga-ebili elu. Mgbe ite na-agabiga, belata okpomọkụ. Mgbe mmiri ara ehi soy na ụfụfụ dara, nwekwuo ike ọkụ. Mmiri ara ehi soy na ụfụfụ ga-alaghachi azụ ngwa ngwa. Upwelling, ugboro atọ, na-etolite ọdịnala "bilitere na atọ dara". N'ezie, ọ dịghị mkpa inwe nsogbu na-eweta uzuoku maka nri ụmụ soy. Ndị na-ere mmiri na-eme ka ikuku na-agbanwe agbanwe na nnukwu ụlọ na nnukwu kọntaktị iji hụ na kpo oku nke mmiri ara ehi soy, na-eme ka arụmọrụ ọrụ nhazi Soy na-arụ ọrụ nke ọma.
Steam jenerato nwere uru doro anya na mmiri ara ehi soy, nke bụ na ọ naghị agba ite ahụ ma nwee ike ịchịkwa okpomoku ahụ ozugbo. Ya mere, ọtụtụ ndị mmadụ na-ejikarị uzuoku ugbu a iji sie mmiri ara ehi ma ha na-eme mmiri ara ara ma ọ bụ ime tofu. Agbanyeghị, site na nkwalite ndị na-ebute mmiri maka mmiri ara ehi soy, na ọtụtụ oge, ka ị na-eji ite mmiri na-esite n'ime mmiri mmiri iji nweta nri ara ehi soy. , usoro kpo oku dị ọcha na ịdị ọcha na nke ịdị ọcha nke ọha na eze. Ma ụfọdụ ndị dị ka usoro mmewe ahụ dị mma, na-ejikọ ọnụ mmiri n'ime ụgbọ mmiri Pulp maka ọkụ na-aga n'ihu, nke na-enwekwa arụmọrụ dị elu nke ndị na-eri nri uzuoku maka mmiri ara ehi soy.
Notheth fromtoato na-eji akpụkpọ ụkwụ a na-ere ọkụ. Dịka onye ọkachamara na atụmatụ mgbanwe nke akwa maka ndị ahịa, ọ na-enye ịchekwa nchekwa, gburugburu ebe obibi na-enweghị nke ọma. Ọ chọghị preheating maka sekọnd ise iji mepụta uzuoku. Ọ na-abịa na usoro nkewa vapor nkewa iji hụ na steepụ steami, ọ dịghị mkpa inyefe nyocha nrụnye kwa afọ na ndị na-eto eto. Ntinye ngwaọrụ nwere ike ịchekwa ihe karịrị 30% nke ike ma e jiri ya tụnyere otu oge gara aga. Ọ bụ ihe dị mma iji akwa na enweghị ite, ọ nweghị ihe mgbawa. O nwere ọtụtụ uru n'ihe gbasara akụrụngwa njikwa akụrụngwa na ụgwọ ojiji.