Chocolate bụ nri dị ụtọ sitere na ntụ ntụ koko. Ọ bụghị naanị na uto dị nro ma dị ụtọ, kamakwa ísì siri ike. Chocolate na-atọ ụtọ bụ ọmarịcha ihe onye ọ bụla na-aga iji megharịa ọnụ, ya mere, lee ka esi eme ya.
A na-agbakọ agwa koko ahụ, akpọnwụọ ma kpochaa ya tupu esichaa ya ka ọ bụrụ mmanya mmanya koko, bọta koko na ntụ ntụ koko, na-eme ka uto dị ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. Nke a na-atọ ụtọ ụtọ eke bụ chocolate. Achịcha koko ndị a chịkọtara ọhụrụ kwesịrị ịgbakọ n'ime akpa okpomọkụ mgbe niile iji mepụta ísì chọkọletị. Fermentation na-ewe ihe dị ka ụbọchị 3-9, mgbe agwa koko na-eji nwayọọ nwayọọ na-agba aja aja.
Mgbe ahụ kpoo na anyanwụ. Agwa koko nke gbazere ka nwere nnukwu mmiri. Maka nchekwa na njem ụgbọ njem, a ga-ewepụrịrị mmiri dị ukwuu na agwa koko. Usoro a na-ewekwa ụbọchị 3-9, a ga-enyochakwa agwa koko na-erughị eru ka akpọchara ya. Onye na-emepụta uzuoku nke koko agwa nwere uru karịa usoro ihicha ọdịnala nke ịsa achịcha ma ọ bụ ikpo ọkụ ọkụ. A na-akpọkọta agwa koko ahụ n'ime ụlọ ihicha nke nwere igwe ọkụ Nobeth na-ehicha uzuoku, a na-edozikwa ọnọdụ okpomọkụ kwesịrị ekwesị ka agwa koko na-ekpo ọkụ nke ọma. Nobeth koko agwa ihicha uzuoku jenerato na-arụ ọrụ na-aga n'ihu na-emepụta gas zuru ezu iji zere nsogbu nke enweghị okpomọkụ na-esi na isi iyi ọkụ na ihicha adịghị mma. Na uzuoku dị ọcha, na agwa koko nwekwara ike akpọọ nkụ na ọkọlọtọ.
Mgbe ahụ, a na-eziga ya na ụlọ ọrụ na-emepụta chocolate. A na-ebu ụzọ sie chocolate ezigara na ụlọ ọrụ na-emepụta ihe, a na-esikwa ya na okpomọkụ dị elu maka awa 2. Mgbe usoro a gasịrị, mkpụrụ koko nwere ike ịpụta ísì ụtọ chocolate.
Oge nzipu: Ọgọst-01-2023
