Usoro imepụta ihe:
N'ezie, ụkpụrụ ibi biya dị mfe. Ọ bụ ihe ọ bụla karịa usoro iji microbial gbaa mgbanwo na-aba n'anya na-aholicụ mmanya na-aba n'anya. N'ezie, ịrụ ọrụ ahụ dị mfe site na nke ahụ. Were Jinjiu dị ka ihe atụ dị ka ihe atụ, ọmụmụ nke mmanya mmanya na-agakarị usoro ndị a: nhọrọ ihe, na-eme, ịgba ụta, ịka nká, ịka nká, na-emeju.
Ibi nchara nụchara ihe dị ka mmanya na-egbu egbu, akụkọ star, koji na-eme, nhazi anụ ahụ, ịka nká, na-aka nká, na-aka nká, na-akawanye njọ na oge. Mmanya na-a alcoholụ mmanya na-atọ ụtọ ma kewapụ ya na mmanya na-egbu egbu site na kpo oku ma na-eji ọdịiche ndị a. . N'oge ịkpụ ọkụ nke ime, ọ dị mkpa iji chịkwaa oke okpomọkụ, nke nwere ike imetụta ogo na uto nke mmanya.
Na usoro ịse, enwere usoro abụọ nke na-enweghị atụ site na uzuoku, otu bụ gbaa ụka na nke ọzọ bụ Distillation. Ndị na-eji ọla na-eweta ihe dị mkpa na ebe a na-ere ahịa. Distillation chọrọ iji nke na-eme achịcha na-eme ka ọ na-etinye uche na ị alcoholụ mmanya dị iche na nke mbụ. Mgbe mmanya na-acha, ma ọ bụ oge distillation ma ọ bụ okpomoku distillation, ọ ga-emetụta ogo mmanya. Agbanyeghị, usoro ọdịnala ọdịnala adịghị mfe ịchịkwa okpomọkụ na distillation oge, ọ nwere ike imetụta ogo na ụtọ mmanya; Ọ bụ ezie na roam jenerato nwere ike site na ịchịkwa distillation oge na ọnọdụ okpomọkụ, mmanya na-ekpochapụ na-ekpomeekpo, n'ihi ya ma e jiri ya tụnyere ụtọ mmanya na-egbu egbu ọhụrụ na-atọ ụtọ.
Ndị na-eri nri Steam na-anọchi ebe a na-ekpo mmiri. Ọ bụ nzọpụta nke ike, nke enyi na nyocha nke akpaghị aka na-eme ka ikuku na-akwụghị ụgwọ. Ọ na - eme ka uzuoku na 3-5 nkeji. Emere ya nke igwe anaghị agba nchara ma na-eme ka steepụ dị mma. Ọ nwere njikwa akpaka na achọghị ọrụ ntuziaka. Ọ dị nchebe, ngwa ngwa na ọtụtụ ebumnuche.
Igwe ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ maka ịmịcha ọkụ nwere ike imegharị ọnọdụ ahụ dịka mkpa ọ dị, ịmịnye ọrụ, na-aga n'ihu, na-enweghị ike, dị mfe ma dịkwa mfe iji. Dị ka isi iyi ọkụ maka ịre ọkụ, ọ nwere ike iwepụta ebe nkwụsi ike, na ọkụ na mmanya mbụ ahụ ga-adị njọ, na-enye mmanya ahụ pụrụ iche. N'otu oge ahụ, dịka ndị ahịa ejirila akụrụngwa a, arụmọrụ na-egbu egbu nke ịreụ ọgwụ na-egbu egbu bụ ihe ugboro abụọ 2-3 nke usoro ọdịnala.
Usoro ịgha ahịhịa bụ Cumbermeme. N'oge distillation usoro, a dabara adaba ma dịkwa mfe iji igwe na-acha uhie uhie dị mkpa. Ka emechara, ogo nke Steam wetara ga-emetụta ogo na ogo mmanya ahụ.