Í fyrsta lagi getur háhita gufa í raun drepið bakteríur og vírusa. Í veitingabransanum er borðbúnaður hlutur sem kemst í beina snertingu við matvæli. Ef borðbúnaðurinn er ekki sótthreinsaður á áhrifaríkan hátt geta bakteríur og vírusar borist í matinn og valdið heilsufarsvandamálum eins og matareitrun. Gufugjafinn getur algjörlega drepið bakteríur og vírusa á yfirborði borðbúnaðar með virkni háhitagufu til að tryggja matvælaöryggi.
Í öðru lagi, notaðu gufugjafa til að fjarlægja fitu og bletti af borðbúnaði. Í veitingabransanum er borðbúnaður oft mengaður af matarfitu og bletti. Ef það er ekki hreinsað og sótthreinsað í tíma, mun það ekki aðeins hafa áhrif á útlit borðbúnaðarins, heldur einnig rækta bakteríur og vírusa. Gufugjafinn getur alveg fjarlægt fitu og bletti á yfirborði borðbúnaðarins með áhrifum háhitagufu, sem gerir borðbúnaðinn glænýr.
Að lokum geta gufugjafar sparað tíma og launakostnað með því að dauðhreinsa borðbúnað. Í hefðbundinni sótthreinsunaraðferð fyrir borðbúnað þarf yfirleitt mikið magn af þvottaefnum og mannafla til að þrífa og sótthreinsa borðbúnaðinn, sem er ekki bara tímafrekt og vinnufrekt heldur eykur kostnað. Gufugjafinn getur stytt sótthreinsunartímann mjög með hraðri dauðhreinsun háhitagufu og dregur einnig úr ósjálfstæði á hreinsiefnum og sparar þannig tíma og launakostnað.
Til að draga saman, gegna gufugjafar mikilvægu hlutverki í veitingaiðnaðinum. Það getur á áhrifaríkan hátt drepið bakteríur og vírusa, fjarlægt fitu og bletti á borðbúnaði og á sama tíma sparað tíma og launakostnað, tryggt matvælaöryggi og hreinlæti og veitt viðskiptavinum heilbrigt borðstofuumhverfi.