Háhita gufan sem framleidd er af gufu rafallinum fer inn í ílátið með stilltum ávaxta kvoða í gegnum leiðsluna og ílátið er hitað hratt til að halda gámnum við 25-28 gráður og gerjun tímans er 5 dagar.
Á þessum 5 dögum afhenti gufu rafallinn stöðugt hita í gáminn, hitaði jafnt og gaf gott gerjunarumhverfi fyrir kvoða.
Nobeth Brewing Gufu rafall framleiðir gufu án raka, hágæða gufu, í takt við matvælavinnsluöryggislögin, er gufuhitastig þess allt að 170 gráður á Celsíus, sem tryggir gæði og smekk ávaxtvíns og getur mætt framleiðslu- og gerjunarþörf ýmissa ávaxtavína. Góður hjálpar fyrir ávaxtavíns bruggun!