Við höfum öll borðað yuba, en veistu hvernig það er búið til?Hver eru skrefin í framleiðsluferli þess?
Tæknilega ferli Yuba:að velja baunir → afhýða → liggja í bleyti → mala → kvoða → sjóða → sía → draga út yuba → þurrkun → umbúðir
Eftirfarandi skref eru nauðsynleg til að nota gufu:
Sjóðandi kvoða og síunarmassa
Eftir að grisjunin hefur verið þurrkuð rennur hún inn í ílátið í gegnum leiðsluna, blæs grugglausninni með gufu og hitar hana í 100 ~ 110 ℃.Eftir að grisjan er soðin rennur hún inn í sigtunarbeðið í gegnum leiðsluna og síðan er soðna slurry síuð einu sinni til að fjarlægja óhreinindi og bæta gæði.
Dragðu út yuba
Eftir síun rennur soðna slurry inn í Yuba pottinn og er hituð í um það bil 60 ~ 70 ℃.Feita filma (olíuhúð) mun myndast á um það bil 10~15 mínútum.Notaðu sérstakan hníf til að skera filmuna varlega frá miðjunni og skiptu henni í tvo hluta.Dragðu út sérstaklega.Þegar þú tekur það út skaltu snúa því með höndunum í dálkaform og hengja það á bambusstöng til að mynda yuba.
Þurrkandi umbúðir
Sendu yuba hangandi á bambusstönginni í þurrkherbergið og raðaðu þeim í röð.Hitastigið í þurrkherberginu nær 50 ~ 60 ℃ og eftir 4 ~ 7 klukkustundir verður yfirborð yuba gulhvítt, björt og hálfgagnsær.
Notaðu gufugjafa til að framkvæma næstu skref.Hefðbundin hitunaraðferð áður fyrr var óþægileg til að stjórna hitastigi og hafði einnig áhrif á lögun og bragð yuba.Notaðu Nobeth gufugjafa, PLC snertiskjástýringu eða tengdu við farsímann þinn fyrir fjarstýringu.Þú getur athugað rekstrarstöðu búnaðarins, gufuhitastig, þrýsting o.s.frv. á farsímanum þínum í rauntíma hvenær sem er.Hægt er að stjórna gufuhitanum vel og háhitagufa hefur einnig góð dauðhreinsandi áhrif.Þetta sparar áhyggjur og er þægilegt í framleiðsluferlinu.