Hvernig á að velja gufugjafa fyrir mötuneytiseldhúsið?
Hvernig á að velja gufugjafa til að útvega gufu fyrir matvælavinnslu mötuneytis?Þar sem matvælavinnslan notar mikið magn af mat, taka margir enn eftir orkukostnaði búnaðarins.Mötuneyti eru aðallega notuð sem sameiginlegir veitingastaðir eins og skólar, þar sem einingar og verksmiðjur eru með tiltölulega einbeittan mannskap og öryggi almennings er líka áhyggjuefni.Það er mjög mikilvægt að hafa í huga að hefðbundin gufubúnaður, svo sem katlar, hvort sem þeir eru kolakynnir, gaskynnir, olíukyndir eða lífmassakynddir, eru í grundvallaratriðum með innri tankvirki og þrýstihylki sem hafa öryggisvandamál.Áætlað er að ef gufuketillinn springur jafngildir orkan sem losnar á 100 kíló af vatni 1 kílói af TNT sprengiefni.