Notkun gufugjafa í jógúrtframleiðslu

Kefir er tegund nýmjólkurafurða sem notar nýmjólk sem hráefni. Eftir háhita dauðhreinsun er probiotics í þörmum (ræsir) bætt við nýmjólkina. Eftir loftfirrta gerjun er það síðan vatnskælt og niðursoðið.
Eins og er eru flestar jógúrtvörur á markaðnum storknar, hrærðar og ávaxtabragðbættar með ýmsum safi, sultum og öðrum hjálparefnum.
Almennt er kefir uppáhalds stúlkna. Í grundvallaratriðum elskar hver stelpa kefir, sem hlýtur að vera vegna mikils næringarinnihalds og sætra og súrra eiginleika.

Jógúrt er tegund mjólkurafurða sem notar nýmjólk sem hráefni, bætir við samsvarandi hlutfalli af hvítum sykri, kælir hann í gegnum sótthreinsað háhitavatn og bætir síðan við hreinum virkum mjólkursýrugerlum. Það hefur sætt, súrt og slétt bragð og mikið næringargildi. fullnægjandi.
Næringarinnihald hennar er líka betra en nýmjólk og ýmis formmjólkurduft. Þess vegna er kefir einnig kallað kefir.
- Almennt er gufugjafi ómissandi til að dauðhreinsa jógúrt.
En vissir þú að vinnslutækni kefir er í raun ekki auðveld. Almennt þarf framleiðsla og vinnsla kefir að fara í gegnum innihaldsefni, forhitun, einsleitni, dauðhreinsun, vatnskælingu, sáningu, niðursuðu, loftfirrð gerjun, vatnskælingu, hræringu, pökkun osfrv.
Loftfirrð gerjun kefir er smitgát ferli, svo það er nauðsynlegt að búa til smitgát aðgerðakerfi með háhita dauðhreinsun gas gufu rafall búin með gerjunargeymi.
Jógúrt er stöðugt framleitt í lokuðu umhverfi og hver lykilþáttur er tengdur kerfisbundið með leiðslum til að koma í veg fyrir skemmdir á örverum í loftinu og tryggja hreinleika vörunnar.
Jógúrt er hitameðhöndlað á samsvarandi hátt til að útrýma öllum sjúkdómsvaldandi örverum, þannig að dauðhreinsunarhitastigið verður að vera strangt stjórnað.
Ef umhverfishiti er of hátt munu næringarþættir jógúrtarinnar skemmast og ef umhverfishiti er of lágt er ekki hægt að ná dauðhreinsunaráhrifum. Hins vegar er hægt að nota háhitavatnsgufuna sem myndast af háhita dauðhreinsunargasgufugjafanum til að stilla umhverfishita og hitastig í samræmi við kröfur um dauðhreinsun jógúrt. Vinnuþrýstingurinn nær ekki aðeins dauðhreinsunargildinu heldur tryggir einnig fullkomna varðveislu næringarefna jógúrtarinnar.