Hvernig á að afþjappa mat með gufu rafall？

Gufu rafallinn er notaður til að þiðna mat. Meðan á upphitunarferlinu stendur getur það einnig hitað matinn sem þarf að þiðna og fjarlægja nokkrar vatnsameindir á sama tíma, sem bætir þíðingar skilvirkni. Í öllum tilvikum er upphitun ódýrasta leiðin. Þegar þú meðhöndlar frosinn mat, frystu hann fyrst í um það bil 5-10 mínútur, kveiktu síðan á gufu rafallinum þar til það er ekki lengur heitt að snertingu. Matur þíðir venjulega innan 1 klukkustundar frá því að hann er fjarlægður úr kæli. En vinsamlegast gaum að forðast bein áhrif á háhita gufu.

1. Ekki er hægt að þiðna ávexti og grænmeti í stuttan tíma.
Það eru til margar tegundir af grænmeti sem hægt er að þiðna, en vatnið verður að fjarlægja að fullu áður en þú þíðir. Þíðing byrjar venjulega með kælara vatni. Ef þú vilt affesta fljótt og spara tíma, sjóða grænmetið fyrst, fjarlægðu það úr vatninu. Þegar lauf af skornu grænmeti eða ávöxtum eru ekki fersk er hægt að taka þau beint úr frystingu vatnsins og þíða; , ætti að vera alveg frystir. Ef þú vilt þíða sjávarfang fljótt, þá viltu þiðna það í um það bil 5-10 mínútur áður en þú byrjar að afþjappa innihaldsefnum. Ef það er allt sem þú þarft skaltu ekki nenna að setja nokkrar íspakkar á botninn á frosnu máltíðunum þínum.
2.. Ekki ætti að borða þíðaða matinn strax. Mörg efni sem hafa áhrif á heilsu eru framleidd í ferlinu, þar á meðal nítröt í heilsufar og nítrítum.
Þess vegna er mjög mikilvægt að skilja þessi efni. Meðan á þessu ferli stendur skaltu ekki hita áður en það er eldað, annars verður næringarinnihald matarins eyðilagt. Best er að vinna úr mat áður en hann setur hann í kæli. Ef þú verður að varðveita skaltu vefja í plastfilmu eða frysta og setja í botnfrysti. Til að tryggja að nítrít verði ekki framleitt eftir þíðingu er mælt með því að nota venjulegar plastfilmuumbúðir og setja það í kæli. En vertu varkár ekki til að fá ekki að fá saltið í matnum mun draga úr því? Þarf ég að tæma saltið frá yfirborðinu eftir að þú þíðir?
3.. Vinsamlegast forðastu að hita gufuna í of háan hita meðan á upphitunarferlinu stendur, annars mun það valda skemmdum á kjöti og grænmeti.
Hitastigið sem matur þíðir veltur á eðli matarins sjálfs og tímans sem þarf. Venjulega helst maturinn ósnortinn og þarf ekki að hita það. En ef þú ofhitnar óvart getur skemmdir auðveldlega átt sér stað. Að auki er erfitt að viðhalda heiðarleika og öryggi matvæla meðan á frestunarferlinu stendur.
4. Ekki setja matinn í kæli til að þiðna, því hitastigið mun breytast þegar hann er frosinn.
Gufu rafall er líka góður kostur ef þú vilt ekki setja mat í frystinn. Þetta mun flýta fyrir að þiðna og ofþornun. Eldið í gufu rafall og setjið mat í skál. Ef þú vilt afþjappaðu mat skaltu velja gufu rafall til að afþjappa. Á þennan hátt brýturðu niður vatnsrofið í minni vatnsameindir. Ef þú vilt afpróna mat fljótt með gufu rafall skaltu setja matinn í loftþéttan ílát og setja hann í kalt vatn svo hann frýs ekki og mynda hita.