Mjólkurverksmiðjan er uppspretta mjólkur og öryggi og hreinlætisaðstaða eru kjarninn í matvælum. Mikil næring mjólkur er einnig paradís fyrir örverustarfsemi og ófrjósemisaðgerð mjólkurafurða er mjög mikilvægur hlekkur. Meðal vinnsluaðferða mjólkurafurða inniheldur aðallega: hrámjólk skoðun, hreina mjólk, kælingu, forhitun, einsleitar ófrjósemisaðgerðir (eða ófrjósemisaðgerðir), kælingu, smitgát (eða ófrjósemisaðgerð), gerjun, fullunna vörugeymslu osfrv. Þar sem gerjun er gerð, eins og afbrigði og þurrkun krefjast gufu, þar sem gerjun, disinfection og sterí Mest háhita gufan og hreinn og hreinlætislegur matvæli með hreinum gufubúnaði er nauðsynlegur búnaður fyrir mjólkurafurðir.
Mjólkurafurð gerjun vísar til gerjun hrámjólk með mjólkursýru bakteríum eða samhleðslu mjólkursýru baktería og ger í tiltölulega stöðugu hitastigsumhverfi undir verkun sértækra örvera til að búa til súrt mjólkurafurðir.
Sótthreinsunaraðferð mjólkurafurða: Pasteurize við lágan hita í langan tíma, haltu mjólkinni við um það bil 60 ° C í 30 mínútur; Pasteurize við háan hita og stuttan tíma, hafðu mjólkina við 72 ~ 75 ° C fyrir 15 ~ 20s; Ofurháir ófrjósemisaðgerðir (UHT), haltu mjólkinni við 135-140 ° C fyrir 3-6s; Haltu ófrjósemisaðgerð eftir pakkningu, haltu pakkaðri mjólk við 115-120 ° C í 20-30 mínútur.
Sértæk notkun hreinnar gufu í ófrjósemisaðgerðum mjólkurafurða, svo sem mjög háhita ófrjósemisaðgerð (UHT), blandar forhitaðri mjólk við gufu, hitnar hana í 135 ° C samstundis, heldur henni heitum í nokkrar sekúndur og blikkar síðan til að kólna fljótt og taka mjólkina út. Samsett gufu þéttir vatn. Á þennan hátt er hægt að sótthreinsa mjólkurafurðirnar við stofuhita og geyma í langan tíma, en forðast að hafa áhrif á smekk mjólkurinnar og tryggja að mjólkin hafi ekki áhrif á þætti eins og ofnvatn, járnslags, vatnsmeðferðarefni og lykt. Flutt með iðnaðar gufu. Áhrif. Aðalar gufuframleiðendur eru í samræmi við kröfur FDA og EN285 um hreina gufu. Á sama tíma getur greindur tíðnibreytingarstýring gert sér grein fyrir augnablik gufuframboði og gufuframboði eftirspurnar og forðast sóun á gufuorku í fyrirtækjum.
Á sama tíma tryggir sjálfvirka framleiðslulínan og greindur eftirlit með gufu rafallinum á verkstæðinu í mjólkurverksmiðjunni að gufuþrýstingurinn haldist stöðugur og staðalinn við þrýstingsstillingu er felldur út, handvirkt eftirlit er eytt og framleiðslugetu framleiðslulínunnar er bætt.
Post Time: Jun-09-2023