Er betra að nota rafmagnsgufu eða gaspott til að gufa víngufu hrísgrjón?
Er betra að nota rafmagn í bruggbúnað?Eða er betra að nota opinn eld?Það eru tvenns konar gufugjafar til að hita bruggbúnað: rafhitunargufugjafar og gasgufugjafar, sem báðir geta verið notaðir í bruggiðnaðinum.
Margir bruggarar hafa mismunandi skoðanir á upphitunaraðferðunum tveimur.Sumir segja að rafhitun sé betri, auðveld í notkun, hrein og holl.Sumir halda að upphitun með opnum loga sé betri.Þegar öllu er á botninn hvolft byggja hefðbundnar víngerðaraðferðir á eldhitun til eimingar.Þeir hafa safnað ríkri rekstrarreynslu og auðveldara er að átta sig á bragði vínsins.