Il generatore di vapore a gas da 0,05 T aiuta le aziende produttrici di birra a controllare meglio la temperatura di lavorazione della birra

La lavorazione della birra si basa sul vapore per fornire una fonte di calore per completare processi quali gelatinizzazione, saccarificazione, filtrazione, fermentazione, inscatolamento, sterilizzazione e disinfezione. Passare il vapore ad alta temperatura generato dal generatore di vapore nelle tubazioni del recipiente di gelatinizzazione e del recipiente di saccarificazione e riscaldarli in sequenza per fondere e gelatinizzare il riso e l'acqua, quindi continuare a riscaldare per completare il processo di saccarificazione del riso gelatinizzato e malto. In questi due processi, i materiali La temperatura richiesta dipende dal tempo di riscaldamento, quindi è necessario prestare attenzione alla regolazione della temperatura del generatore di vapore di preparazione. Resta inteso che le temperature di fermentazione della birra sono suddivise in: fermentazione a bassa temperatura, fermentazione a media temperatura e fermentazione ad alta temperatura. Fermentazione a bassa temperatura: la temperatura di fermentazione vigorosa è di circa 8 ℃; fermentazione a temperatura media: la temperatura di fermentazione vigorosa è 10-12 ℃; Fermentazione ad alta temperatura: la temperatura di fermentazione vigorosa è 15-18 ℃. La temperatura generale di fermentazione in Cina è di 9-12 ℃

Una volta completata la saccarificazione, viene pompato nel serbatoio del filtro per separare il mosto e i chicchi di grano, continua ad essere riscaldato, bollito e inviato al serbatoio di fermentazione. Il serbatoio di fermentazione mantiene una certa temperatura tutto l'anno e produce anidride carbonica e alcol sotto l'azione dei lieviti. Dopo mezzo mese di conservazione si ottiene il prodotto finito della birra.

Il processo specifico di fermentazione della birra:
1. Immergere il malto d'orzo in acqua calda per rilasciare maltosio e formare il succo di maltosio.
2.Dopo che il succo del mosto è stato separato dai chicchi, viene bollito e viene aggiunto il luppolo per aromatizzare.
3. Dopo che il mosto si è raffreddato, aggiungere il lievito per la fermentazione.
4. Il lievito converte il succo di zucchero in alcol e anidride carbonica durante la fermentazione.

5. Una volta completata la fermentazione, deve essere conservata a temperatura controllata per un'altra metà di un mese per consentire alla birra di maturare.

Dal processo di fermentazione della birra, possiamo vedere che sia in immersione in acqua calda, in ebollizione o in conservazione a temperatura controllata, è inseparabile dal calore e il generatore di vapore a gas è un buon metodo di riscaldamento, con produzione rapida di gas ed elevata efficienza termica . , vapore puro, controllo della temperatura multilivello e funzionamento completamente automatico, che può fornire un controllo di qualità ad incastro per la produzione di birra.

Per mantenere un buon gusto della birra, quando si seleziona l'attrezzatura a vapore, si consiglia che il materiale sia acciaio inossidabile. Ha buone capacità antibatteriche e antiossidanti, che lo rendono facile da pulire e sterilizzare; allo stesso tempo, la purezza del vapore è estremamente elevata, il che è vantaggioso per mantenere il gusto della birra. Pertanto, nei moderni generatori di vapore a gas per la fermentazione della birra, oltre alla possibilità di regolare la temperatura del vapore in qualsiasi momento, l'apparecchiatura deve mantenere una certa pressione. Inoltre, la selezione dei materiali dell'attrezzatura non può essere negligente.

Lo speciale generatore di vapore per la produzione della birra di Nobeth può essere personalizzato professionalmente in base alle vostre esigenze per creare l'attrezzatura che meglio soddisfa le vostre esigenze produttive. Il sistema di controllo elettronico può essere azionato con un pulsante e la temperatura e la pressione sono controllabili. È la scelta migliore per la preparazione della birra e la fermentazione.