In generale, al fine di garantire l'efficienza del riscaldamento e abbreviare l'intervallo di sterilizzazione, maggiore è la temperatura di sterilizzazione, più corta è il tempo di sterilizzazione richiesto. Esiste spesso un certo grado di disomogeneità nel rilevamento della temperatura del vapore. Allo stesso tempo, c'è una certa isteresi e deviazione nel rilevamento della temperatura. Considerando che la temperatura e la pressione del vapore saturo mostrano una corrispondenza individuale, relativamente parlando, il rilevamento della pressione del vapore è più uniforme e veloce. , quindi la pressione del vapore di sterilizzazione dello sterilizzante viene utilizzata come base di controllo e il rilevamento della temperatura di sterilizzazione viene utilizzata come garanzia di sicurezza.
In applicazioni pratiche, la temperatura del vapore e la temperatura della sterilizzazione sono talvolta diverse. Da un lato, quando il vapore contiene più del 3% di acqua condensata (la secchezza è del 97%), sebbene la temperatura del vapore raggiunga lo standard, a causa dell'ostruzione del trasferimento di calore da parte dell'acqua condensata distribuita sulla superficie del vapore, nel prodotto, il vapore passa attraverso la temperatura del film d'acqua condensato diminuirà. Diminuire gradualmente in modo che la temperatura di sterilizzazione effettiva del prodotto sia inferiore al fabbisogno di temperatura di sterilizzazione. Soprattutto l'acqua della caldaia trasportata dalla caldaia, la sua qualità dell'acqua può contaminare il prodotto sterilizzato. Pertanto, di solito è molto efficace utilizzare il separatore di acqua a vapore ad alta efficienza Watts DF200 durante l'ingresso a vapore.
D'altra parte, la presenza di aria ha un ulteriore effetto sulla temperatura di sterilizzazione del vapore. Quando l'aria nell'armadio non viene rimossa o non completamente rimossa, da un lato, l'esistenza dell'aria formerà un punto freddo, in modo che i prodotti attaccati all'aria non possano essere sterilizzati. Temperatura dei batteri. D'altra parte, controllando la pressione del vapore per controllare la temperatura, la presenza di aria crea una pressione parziale. In questo momento, la pressione visualizzata sull'autovagramma è la pressione totale del gas misto e la pressione del vapore effettiva è inferiore al fabbisogno di pressione del vapore di sterilizzazione. Pertanto, la temperatura del vapore non soddisfa il fabbisogno di temperatura di sterilizzazione, con conseguente fallimento della sterilizzazione.
Il surriscaldamento del vapore è un fattore importante che colpisce la sterilizzazione del vapore, ma viene spesso trascurato. EN285 richiede che il surriscaldamento del vapore di sterilizzazione non debba superare i 5 ° C. Il principio della sterilizzazione a vapore satura è che il vapore si condensa quando il prodotto è freddo, rilasciando una grande quantità di energia termica latente, che aumenta la temperatura del prodotto; Durante la condensazione, il suo volume si restringe bruscamente (1/1600) e può anche generare una pressione negativa locale, facendo andare il vapore successivo in profondità all'interno dell'oggetto.
Le proprietà del vapore surriscaldato sono equivalenti a quelle dell'aria secca, ma l'efficienza del trasferimento di calore è inferiore; D'altra parte, quando il vapore surriscaldato rilascia calore sensibile e la temperatura scende al di sotto del punto di saturazione, non si verifica la condensa e il calore rilasciato in questo momento è molto piccolo. Il trasferimento di calore non soddisfa i requisiti di sterilizzazione. Questo fenomeno è evidente quando il surriscaldamento supera i 5 ° C. Il vapore surriscaldato può anche causare l'età rapida degli articoli.
Se il vapore utilizzato è il vapore di rete di calore utilizzato per la generazione di energia, è esso stesso vapore surriscaldato. In molti casi, anche se la caldaia autonoma produce vapore saturo, la decompressione del vapore davanti allo sterilizzatore è una sorta di espansione adiabatica, trasformando il vapore saturo originale in vapore surriscaldato. Questo effetto diventa evidente quando la differenza di pressione supera 3 bar. Se il surriscaldamento supera i 5 ° C, è meglio utilizzare un dispositivo a vapore saturo di acqua Watt per eliminare il surriscaldamento in tempo.
Il design del vapore dello sterilizzatore include un'ingresso a vapore con un filtro a vapore super, un separatore a vapore ad alta efficienza, una valvola di regolazione della pressione del vapore e una trappola a vapore.