Generatore di vapore per riscaldamento elettrico automatico ad alta potenza AH 360KW utilizzato nel processo di produzione del tofu

Breve descrizione:

Qual è il ruolo importante del vapore nel processo di produzione del tofu?

Il tofu è un ingrediente nutriente con una lunga storia. L'amore del pubblico per il tofu ha promosso il progresso e lo sviluppo della tecnologia di produzione del tofu. Il principale processo di produzione del tofu è innanzitutto la spappolatura, ovvero la trasformazione dei semi di soia in latte di soia; la seconda è la solidificazione, cioè il latte di soia si solidifica sotto l'azione combinata di calore e coagulante in un gel contenente una grande quantità di acqua, cioè il tofu. Nel 2014, le “Tecniche tradizionali di produzione del tofu” sono state selezionate nel quarto gruppo di progetti rappresentativi del patrimonio culturale immateriale nazionale in Cina. Questa magica prelibatezza cinese cominciò ad essere dotata di connotazioni più culturali e di significato ereditario oltre al suo valore di merce.

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Il processo di produzione del tofu non è complicato. La maggior parte dei processi sono gli stessi, inclusi lavaggio, ammollo, macinazione, filtraggio, bollitura, solidificazione e formatura. Attualmente, le nuove fabbriche di prodotti a base di tofu utilizzano generatori di vapore per la cottura e la disinfezione. Il processo fornisce una fonte di calore e il generatore di vapore genera vapore ad alta temperatura, che è collegato all'attrezzatura per la cottura della polpa per cuocere il latte di soia macinato. Il metodo di spappolamento dipende dalle diverse condizioni di produzione e può essere eseguito utilizzando il metodo di spappolamento con pentola di ferro da cucina, il metodo di spappolamento a vapore con serbatoio aperto, il metodo di spappolamento a trabocco chiuso, ecc. La temperatura di spappolamento dovrebbe raggiungere i 100°C e la temperatura di spappolamento il tempo di cottura non deve essere troppo lungo. .

Per gli uomini d'affari del tofu, come cucinare velocemente il latte di soia, come preparare un tofu delizioso e come venderlo caldo sono questioni che devono essere considerate ogni giorno. Un boss della produzione di tofu una volta si lamentò di dover far bollire 300 libbre di semi di soia per preparare il tofu ogni mattina. Se usate una pentola grande per cucinarlo, non riuscirete a finirlo tutto in una volta. E durante il processo di cottura, dovresti anche prestare attenzione al calore, attendere che il latte di soia esegua il processo di tre salite e tre cadute prima di raccogliere il latte di soia e spremerlo. A volte il tempo di cottura non è corretto. Se il latte di soia viene cotto un po' più a lungo, avrà un sapore molle e il tofu non sarà cotto bene.

Quindi, quali sono alcuni buoni modi per cucinare il latte di soia velocemente e bene e migliorare l’efficienza della produzione di tofu? Tali problemi infatti possono essere evitati utilizzando uno speciale generatore di vapore per la cottura della polpa.

Lo speciale generatore di vapore Nobeth per la cottura della polpa produce vapore rapidamente e può produrre vapore saturo in 3-5 minuti dopo l'avvio; la temperatura e la pressione possono essere regolate in base alle proprie esigenze, risparmiando molto tempo e costi di manodopera garantendo al contempo il calore e migliorando il gusto del tofu.