AH 60KW Generatore di vapore completamente automatico utilizzato per stoviglie sterilizzate

Breve descrizione:

Gli stoviglie sterilizzati sono davvero così puliti? Ti insegnano tre modi per distinguere tra vero e falso

Al giorno d'oggi, sempre più ristoranti utilizzano stoviglie sterilizzate avvolte in film in plastica. Quando sono posti di fronte a te, sembrano molto puliti. Il film sull'imballaggio è anche stampato con informazioni come "numero di certificato igienico -sanitario", data di produzione e produttore. Anche molto formale. Ma sono puliti come pensi?

Al momento, molti ristoranti usano questo tipo di stoviglie sterilizzate a pagamento. In primo luogo, può risolvere il problema della carenza di manodopera. In secondo luogo, molti ristoranti possono trarne profitto. Un cameriere ha detto che se tali stoviglie non vengono utilizzate, l'hotel può fornire stoviglie gratuite. Ma ci sono così tanti ospiti ogni giorno e ci sono troppe persone per prendersi cura di loro. I piatti e le bacchette non sono sicuramente lavati professionalmente. Inoltre, escludendo le attrezzature di disinfezione aggiuntive e una grande quantità di liquidi, acqua, elettricità e lavoro di manodopera che dovrà aggiungere l'hotel, supponendo che il prezzo di acquisto sia di 0,9 yuan e che la tassa di stoviglie addebitata ai consumatori è di 1,5 yuan, se 400 set vengono utilizzati ogni giorno, l'hotel dovrà pagare almeno 240 yuan.

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In effetti, la disinfezione unificata delle stoviglie consente di risparmiare acqua, elettricità e altre risorse in una certa misura e risolve il problema della disinfezione delle stoviglie non qualificate nella maggior parte degli hotel di piccole e medie dimensioni. Tuttavia, ci sono grandi e piccole società di disinfezione, alcune sono formali ed è inevitabile che alcuni piccoli seminari trarranno vantaggio dalle scappatoie. Quindi ci sono ancora alcuni problemi in questo settore.

1.Sterrilizzare gli stoviglie non richiede un permesso di salute
Le unità che centralizzano la disinfezione delle stoviglie non devono ottenere una licenza amministrativa sanitaria e possono operare con una licenza di business industriale e commerciale. Il dipartimento sanitario può solo penalizzare le aziende che non riescono a superare gli standard igienici per disinfettare gli stoviglie. Non esiste una base giuridica per la punizione per le aziende che non rispettano la supervisione in loco di layout, procedure operative, ecc. Pertanto, le attuali società sterilizzate sul mercato sono miscelate.

2.Tableware non ha una durata di conservazione
Gli stoviglie sterilizzati dovrebbero avere una durata di conservazione. In generale, l'effetto di disinfezione può durare al massimo due giorni, quindi la confezione dovrebbe essere stampata con la data di fabbrica e la durata di conservazione di due giorni. Tuttavia, molte stoviglie sterilizzate non soddisfano i requisiti.

3. Leta informazioni di contatto false sulla confezione
Molti piccoli seminari lasceranno numeri di telefono falsi e indirizzi di fabbrica sulla confezione per evitare la responsabilità. Inoltre, i frequenti cambiamenti dei luoghi di lavoro sono diventati una pratica comune.

4. La condizione igienica dei piccoli seminari è preoccupante
Questo settore consuma molta elettricità a causa dell'uso di lavastoviglie, sterilizzatori, ecc. Pertanto, alcuni piccoli seminari risparmiano molti passaggi nel ciclo di disinfezione e, nella migliore delle ipotesi, possono essere chiamati solo aziende di lavaggio. Molti lavoratori non hanno nemmeno certificati sanitari. Tutti lavano piatti e bacchette in grandi bacini. I residui vegetali sono in tutto il bacino e le mosche volano nella stanza. È avvolto in film di plastica dopo il lavaggio, rendendo difficile per i consumatori giudicare quando usarlo.

Alcuni esperti ritengono che quando il mercato non è ancora regolamentato, tutti i settori della società devono supervisionarsi a vicenda. Gli operatori alberghieri devono prima essere autodisciplinati e cooperare con le società di disinfezione regolari per impedire che gli stoviglie tavoli siano serviti rischi per la salute alla prima fonte. I consumatori devono anche imparare a identificare se le stoviglie sono igieniche.

Tre passaggi per identificare se le stoviglie sono igieniche

1. Guarda l'imballaggio. Dovrebbe avere informazioni chiare sul produttore, come indirizzo di fabbrica, numero di telefono, ecc.
2. Osservare se la data di produzione o la durata di conservazione sono contrassegnate
3. Apri le stoviglie e annusalo prima per vedere se c'è un odore pungente o ammuffito. Quindi controlla attentamente. Gli stoviglie qualificati hanno le seguenti quattro caratteristiche:

Leggero: Ha una buona lucentezza e il colore non sembra vecchio.
Pulito: La superficie è pulita e priva di residui di cibo e muffa.
Astringente: Dovrebbe anche sembrare astringente al tatto, non unto, il che indica che le macchie di olio e il detergente sono stati spazzati via.
Asciutto: Gli stoviglie sterilizzati sono stati sterilizzati ed essiccati ad alta temperatura, quindi non ci sarà umidità. Se ci sono gocce d'acqua nel film di imballaggio, non è assolutamente normale e non dovrebbero nemmeno essere macchie d'acqua.

In effetti, anche se le persone distinguono se le stoviglie sono igieniche, si sentono ancora a disagio. Molte persone che prestano attenzione all'igiene del cibo sono abituate a sciacquare gli stoviglie con acqua calda prima di mangiare. Le persone sono anche confuse su questo, può davvero disinfettare e sterilizzare?

L'acqua bollente può davvero disinfettare gli stoviglie?

"Per gli stoviglie, l'ebollizione ad alta temperatura è davvero il metodo di disinfezione più comune. Molti germi possono essere uccisi attraverso la disinfezione ad alta temperatura." Tuttavia, l'acqua bollente per scottare le ciotole non può ottenere tale effetto e può rimuovere solo le macchie sulle stoviglie. Polvere rimossa.