Applicazione del generatore di vapore per riscaldamento elettrico completamente automatico FH 12KW nella produzione di yogurt

Attualmente, la maggior parte dei prodotti a base di yogurt sul mercato sono coagulati, mescolati e aromatizzati alla frutta con vari succhi, marmellate e altri ingredienti ausiliari.
In generale, il kefir è il preferito delle ragazze. Fondamentalmente ogni ragazza ama il kefir, il che deve essere dovuto al suo alto contenuto nutrizionale e alle sue caratteristiche agrodolci.

Lo yogurt è un tipo di prodotto lattiero-caseario che utilizza latte fresco come materia prima, aggiunge una proporzione corrispondente di zucchero bianco, lo raffredda attraverso acqua sterilizzata ad alta temperatura e quindi aggiunge una coltura di batteri lattici attivi puri. Ha un gusto dolce, aspro e morbido e un alto valore nutrizionale. adeguato.

Il suo contenuto nutrizionale è anche migliore del latte fresco e di varie formule di latte in polvere. Pertanto, il kefir è anche chiamato kefir.
- Generalmente per sterilizzare lo yogurt è indispensabile un generatore di vapore.
Ma sapevi che la tecnologia di lavorazione del kefir in realtà non è facile. In generale, la produzione e la lavorazione del kefir devono passare attraverso gli ingredienti, il preriscaldamento, l'omogeneizzazione, la sterilizzazione, il raffreddamento ad acqua, l'inoculazione, l'inscatolamento, la fermentazione anaerobica, il raffreddamento ad acqua, l'agitazione, il confezionamento, ecc.

La fermentazione anaerobica del kefir è un processo operativo asettico, quindi è necessario creare un sistema operativo asettico con un generatore di vapore a gas di sterilizzazione ad alta temperatura dotato di serbatoio di fermentazione.
Lo yogurt viene prodotto continuamente in un ambiente chiuso e ogni componente chiave è collegato sistematicamente tramite tubazioni per prevenire danni ai microrganismi presenti nell'aria e garantire la purezza del prodotto.

Lo yogurt viene trattato termicamente in modo corrispondente per eliminare tutti i microrganismi patogeni, quindi la temperatura di sterilizzazione deve essere rigorosamente controllata.

Se la temperatura ambiente è troppo alta, gli elementi nutritivi dello yogurt verranno distrutti, mentre se la temperatura ambiente è troppo bassa non sarà possibile ottenere l'effetto di sterilizzazione. Tuttavia, il vapore acqueo ad alta temperatura generato dal generatore di vapore a gas di sterilizzazione ad alta temperatura può essere utilizzato per regolare la temperatura ambiente e la temperatura in base ai requisiti per la sterilizzazione dello yogurt. La pressione di esercizio non solo raggiunge il valore di sterilizzazione, ma garantisce anche la completa conservazione dei nutrienti dello yogurt.