Applicazione del generatore di vapore nella produzione di yogurt

Kefir è un tipo di prodotto latte fresco che utilizza latte fresco come materia prima. Dopo la sterilizzazione ad alta temperatura, i probiotici intestinali (antipasto) vengono aggiunti al latte fresco. Dopo la fermentazione anaerobica, viene quindi raffreddato ad acqua e in scatola.
Attualmente, la maggior parte dei prodotti di yogurt sul mercato è coagulata, agitata e gusto di frutta con vari succhi, marmellate e altri ingredienti ausiliari.
Generalmente, Kefir è il preferito delle ragazze. Fondamentalmente ogni ragazza ama il kefir, che deve essere dovuto al suo alto contenuto nutrizionale e alle caratteristiche dolci e acide.

Lo yogurt è un tipo di prodotto lattiero-caseario che utilizza latte fresco come materia prima, aggiunge una proporzione corrispondente di zucchero bianco, lo raffredda attraverso acqua sterilizzata ad alta temperatura e quindi aggiunge batteri acidi lattici attivo puro. Ha un gusto dolce, aspro e liscio e un alto valore nutrizionale. adeguato.
Il suo contenuto nutrizionale è anche migliore del latte fresco e varie polveri per latte. Pertanto, Kefir è anche chiamato kefir.
- In generale, un generatore di vapore è indispensabile per la sterilizzazione dello yogurt.
Ma sapevi che la tecnologia di elaborazione di Kefir non è in realtà facile. Generalmente, la produzione e la lavorazione del kefir devono passare attraverso ingredienti, preriscaldamento, omogeneizzazione, sterilizzazione, raffreddamento ad acqua, inoculazione, conserve, fermentazione anaerobica, raffreddamento ad acqua, agitazione, imballaggi, ecc.
La fermentazione anaerobica del kefir è un processo di funzionamento asettico, quindi è necessario creare un sistema operativo asettico con un generatore di vapore a gas di sterilizzazione ad alta temperatura dotato del serbatoio di fermentazione.
Lo yogurt viene costantemente prodotto in un ambiente chiuso e ogni componente chiave è collegato sistematicamente dalle condutture per prevenire danni ai microrganismi nell'aria e garantire la purezza del prodotto.
Lo yogurt è trattato termicamente in modo corrispondente per eliminare tutti i microrganismi patogeni, quindi la temperatura di sterilizzazione deve essere strettamente controllata.
Se la temperatura ambiente è troppo alta, gli elementi nutrizionali dello yogurt saranno danneggiati e se la temperatura ambiente è troppo bassa, non è possibile ottenere l'effetto di sterilizzazione. Tuttavia, il vapore acqueo ad alta temperatura generato dal generatore di vapore a gas di sterilizzazione ad alta temperatura può essere utilizzato per regolare la temperatura e la temperatura ambiente in base ai requisiti per la sterilizzazione dello yogurt. La pressione di lavoro non solo raggiunge il valore di sterilizzazione, ma garantisce anche la completa conservazione dei nutrienti dello yogurt.