Riepilogo: nuovi trucchi per l'approvvigionamento di acqua calda nei macelli
"Se un lavoratore vuole fare bene il suo lavoro, deve prima affinare i suoi strumenti." Questo vecchio detto non potrebbe essere più appropriato se usato nell'apparecchiatura di macellazione del bestiame.
Con lo sviluppo della scienza e della tecnologia moderne, l'allevamento di bovini da carne ha sperimentato un processo di scala e standardizzazione. La macellazione di bovini da carne ha anche offerto addio ai vecchi metodi primitivi e gradualmente allineato con gli standard internazionali. Allo stato attuale, nella maggior parte delle piccole e medie dimensioni, i macelli richiedono acqua calda ad alta temperatura alla lana scozzese e la domanda di acqua calda è molto alta.
Al fine di garantire che il macello sia pulito, efficiente e privo di inquinamento, anche la domanda di acqua calda stabile e continua ad alta temperatura (sopra gli 80 ° C). Indipendentemente dal tipo di caldaia o carburante per far bollire l'acqua, non solo consuma molta energia, ma spesso richiede anche una calibrazione manuale della temperatura più volte, il che può facilmente causare fluttuazioni eccessive nella temperatura dell'acqua. In risposta, molti macelli si sono trasformati in generatori di vapore ad alta efficienza energetica e in modo intelligente per fornire acqua calda.
Durante il processo di macellazione, il controllo della temperatura è particolarmente importante. Se la temperatura è troppo alta, la carne verrà facilmente cotta. Se la temperatura è troppo bassa, non verrà raggiunto un buon effetto di depilazione dei capelli. L'uso del generatore di vapore a gas può sostanzialmente risolvere questo problema. domanda. Molti macelli che lo hanno usato hanno realizzato i vantaggi del generatore di vapore di Nobeth: avvialo con un pulsante e generano vapore pulito ad alta temperatura in circa 2 minuti. È direttamente collegato ad altre attrezzature per formare una catena di montaggio del macello per distillazione, disinfezione, test, dissezioni. Il bestiame e le pecore non saranno uccisi immediatamente dopo essere arrivati al macello. Invece, avranno un periodo di riposo di 24 ore, che ridurrà la paura degli animali e renderà deliziosa la loro carne.
Dopo che Nobeth ha installato due generatori di vapore alimentati a gas in un macello, in base alle esigenze della rimozione dei capelli, la temperatura dell'acqua e la pressione della piscina di bestiame sono stati controllati in base a dimensioni, varietà, stagione e attrezzature. In generale, la temperatura dell'acqua è stata controllata a 58-63 ° C. Non dovrebbe superare i 65 ℃ in inverno. La piscina di scottatura ha una porta di overflow e un dispositivo per rifornire l'acqua purificata per mantenere pulita l'acqua alla scottatura. I bovini vengono quindi immersi e i capelli vengono rimossi attraverso l'attrezzatura di supporto.
Nel processo di trattamento della pelliccia del bestiame di pelliccia, il bestiame viene data una doccia a tutto il corpo e una scottatura per riscaldare e allentare i follicoli piliferi dei bovini di manzo, rendendo più facile radere i capelli. Durante il processo di macellazione, a causa della dissipazione del calore sulla superficie della piscina di macellazione e del calore consumato dalla scottatura, la temperatura della piscina diminuisce e l'acqua calda deve essere continuamente rifornita. L'uso di un generatore di vapore a gas mantiene la temperatura della piscina di macellazione a una temperatura preimpostata adatta alla scena di produzione e il processo è completamente automatizzato. Il funzionamento e il controllo intelligente possono facilmente produrre una grande quantità di acqua calda ad alta temperatura, che soddisfa notevolmente la domanda di acqua calda del macello e migliora notevolmente l'efficienza della produzione.
Inoltre, il generatore di vapore di Nobeth riempie regolarmente l'acqua. La quantità di rifornimento d'acqua può essere fissata liberamente in base alle ore di lavoro del macello. È controllato da un controller a livello di acqua galleggiante nel serbatoio dell'acqua. Quando viene raggiunta la condizione di rifornimento dell'acqua, la pompa di rifornimento dell'acqua si avvia automaticamente. Quando l'acqua è piena, la pompa di rifornimento d'acqua è controllata dalla sfera di galleggiante. Il dispositivo interrompe automaticamente la pompa di ripristino dell'acqua. In base alle esigenze degli utenti, al riscaldamento, al rilevamento della temperatura, al controllo della temperatura, all'isolamento, all'approvvigionamento idrico, al rifornimento dell'acqua, alla protezione della sicurezza, ecc. Sono operazioni completamente automatiche senza monitoraggio manuale. Può essere aperto e utilizzato 24 ore al giorno e può anche essere fornito su base regolare.
Credo che molte persone, quando acquistano carne di pelliccia, ogni tanto scoprino che ci sono peli residui che non sono stati puliti. Questo perché i capelli non sono abbastanza puliti durante il processo di macellazione perché la temperatura dell'acqua non è sufficiente. I generatori di vapore di Nobé sono dotati di attrezzature di sterilizzazione e disinfezione e sistemi di controllo della temperatura per eseguire la sterilizzazione ad alta temperatura sul bestiame in modo che le impurità sulle loro superfici del corpo, come polvere, capelli, feci e altri batteri, possano essere pulite e trattate. Il sistema completamente automatizzato del generatore di vapore può essere gestito con un clic, eliminando la necessità di caregiver specializzati, risparmiando tempo e sforzi.
Nobeth è sempre stato partner in vari settori di trasformazione alimentare e i suoi generatori di vapore sono stati installati con successo in molti grandi macelli e società di trasformazione alimentare. Inoltre, l'attrezzatura consuma bassi costi di potenza e operativa, il che riduce notevolmente il costo dell'acqua calda dell'intero macello!
Tempo post: ottobre-26-2023
