Con lo sviluppo delle scienze sociali e della tecnologia, il ritmo di vita delle persone è accelerato e ora la vita, l'alimentazione e lo stile di vita hanno subito enormi cambiamenti. Fast food e cibi pronti sono diventati le abitudini alimentari più importanti nella vita delle persone e occupano anche la maggior parte dell'industria alimentare, e le patatine fritte sono uno di questi.
Quando si parla di patatine fritte, molti pensano alle patatine dei grandi marchi presenti sul mercato, ma molti produttori di patatine sono più o meno esposti a qualche scandalo. Per la propria salute, a volte le persone non osano acquistare patatine dall'esterno e preferiscono prepararle in casa piuttosto che mangiarle. Come possono quindi i produttori disperdere la clientela e aumentare le vendite di patatine? In effetti, la parola "salute" è la più importante. Pertanto, i produttori di patatine fritte devono scegliere prodotti più sicuri e puliti in termini di processo produttivo, attrezzature e materie prime. Uno di questi accorgimenti è la scelta di un generatore di vapore.
Procedimento per la cottura delle patatine:
Le patatine fritte sono prodotte principalmente con patate. Le patate vengono lavate, sbucciate, affettate, sbollentate, essiccate all'aria, fritte e assemblate per produrre deliziose patatine. Per rendere le patatine più sicure e salutari, molti produttori di patatine hanno sostituito le tradizionali caldaie con generatori di vapore e sostituito le fasi di frittura originali con fasi di essiccazione più sane e a basso consumo energetico. Questo processo è stato notevolmente migliorato. Anche i costi operativi dell'azienda saranno notevolmente migliorati, mentre le patatine essiccate saranno più gustose e riscuoteranno un successo maggiore tra i consumatori.
I generatori di vapore possono essere utilizzati per la produzione di patatine:
Dopo che le patatine sono state lavate, sbucciate e tagliate a fette, l'umidità superficiale viene asciugata da un generatore di vapore e poi introdotte in un'apposita macchina per la cottura delle patatine, ottenendo patatine croccanti. Dopo averle condite con diversi aromi, l'assemblaggio è praticamente completato.
Tra queste, la funzione principale del generatore di vapore è quella di asciugare e sterilizzare le patatine. Il vapore ad alta temperatura può asciugare rapidamente le patatine, in modo che l'umidità superficiale sia completamente eliminata. Le patatine essiccate dal generatore di vapore hanno un sapore più croccante e sano e sono più facili da riconoscere. Inoltre, il vapore pulito di per sé non ne compromette la qualità e può anche garantire l'assenza di inquinamento durante il processo di produzione delle patatine.
Data di pubblicazione: 13-lug-2023
