Il cibo ha una sua durata di conservazione. Se non si presta attenzione alla conservazione degli alimenti, si formeranno batteri che causeranno il deterioramento degli alimenti. Alcuni cibi avariati non possono essere mangiati. Per conservare a lungo i prodotti alimentari, l'industria alimentare non solo aggiunge conservanti per prolungarne la durata di conservazione, ma utilizza anche motori a vapore per generare vapore per sterilizzare gli alimenti dopo il confezionamento in un ambiente sottovuoto. L'aria nella confezione del cibo viene estratta e sigillata per mantenere l'aria nella confezione. Se scarseggia, ci sarà meno ossigeno e i microrganismi non potranno sopravvivere. In questo modo, il cibo può svolgere la funzione di preservarne la freschezza e la durata di conservazione del cibo può essere prolungata.
In generale, i cibi cotti come la carne hanno maggiori probabilità di generare batteri perché sono ricchi di umidità, proteine e altri nutrienti. Senza ulteriore sterilizzazione dopo il confezionamento sottovuoto, la carne cotta stessa conterrà ancora batteri prima del confezionamento sottovuoto e causerà comunque il deterioramento della carne cotta nella confezione sottovuoto in un ambiente a basso contenuto di ossigeno. Quindi molte industrie alimentari sceglieranno di eseguire ulteriormente la sterilizzazione ad alta temperatura con generatori di vapore. Il cibo trattato in questo modo durerà più a lungo.
Prima del confezionamento sottovuoto, il cibo contiene ancora batteri, quindi il cibo deve essere sterilizzato. Pertanto le temperature di sterilizzazione dei diversi tipi di alimenti sono diverse. Ad esempio, la sterilizzazione del cibo cotto non può superare i 100 gradi Celsius, mentre la sterilizzazione di alcuni alimenti deve superare i 100 gradi Celsius per uccidere i batteri. Il generatore di vapore può essere regolato in base alle diverse esigenze per soddisfare la temperatura di sterilizzazione di diversi tipi di confezionamento sottovuoto alimentare. In questo modo è possibile prolungare la durata di conservazione degli alimenti.
Qualcuno una volta ha fatto un esperimento simile e ha scoperto che se non c'è sterilizzazione, alcuni alimenti accelerano il tasso di deterioramento dopo il confezionamento sottovuoto. Tuttavia, se vengono adottate misure di sterilizzazione dopo il confezionamento sottovuoto, in base ai diversi requisiti, il generatore di vapore per sterilizzazione ad alta temperatura Nobest può prolungare efficacemente la durata di conservazione degli alimenti confezionati sottovuoto, da 15 giorni a 360 giorni. Ad esempio, i prodotti lattiero-caseari possono essere conservati a temperatura ambiente entro 15 giorni dal confezionamento sottovuoto e dalla sterilizzazione a vapore; i prodotti a base di pollo affumicato possono essere conservati per 6-12 mesi o anche più a lungo dopo il confezionamento sottovuoto e la sterilizzazione a vapore ad alta temperatura.
Orario di pubblicazione: 13 dicembre 2023
