Il cibo ha una sua durata di conservazione. Se non presti attenzione alla conservazione del cibo, si verificheranno batteri e causerà il rovinare il cibo. Alcuni cibi viziati non possono essere mangiati. Al fine di preservare i prodotti alimentari per lungo tempo, l'industria alimentare non solo aggiunge conservanti per prolungare la durata di conservazione, ma utilizza anche motori a vapore per generare vapore per sterilizzare gli alimenti dopo l'imballaggio in un ambiente a vuoto. L'aria nel pacchetto alimentare viene estratta e sigillata per mantenere l'aria nella confezione. Se è scarso, ci sarà meno ossigeno e i microrganismi non possono sopravvivere. In questo modo, il cibo può raggiungere la funzione di preservare la freschezza e la durata del cibo può essere estesa.
Generalmente, gli alimenti cotti come la carne hanno maggiori probabilità di allevare batteri perché sono ricchi di umidità, proteine e altri nutrienti. Senza ulteriore sterilizzazione dopo l'imballaggio a vuoto, la carne cotta stessa conterrà ancora batteri prima dell'imballaggio a vuoto e causerà comunque un deterioramento della carne cotta nell'imballaggio a vuoto in un ambiente a basso ossigeno. Quindi molte industrie alimentari sceglieranno di eseguire ulteriormente la sterilizzazione ad alta temperatura con i generatori di vapore. Il cibo trattato in questo modo durerà più a lungo.
Prima dell'imballaggio a vuoto, il cibo contiene ancora batteri, quindi il cibo deve essere sterilizzato. Quindi le temperature di sterilizzazione di diversi tipi di alimenti sono diverse. Ad esempio, la sterilizzazione degli alimenti cotti non può superare i 100 gradi Celsius, mentre la sterilizzazione di alcuni alimenti deve superare i 100 gradi Celsius per uccidere i batteri. Il generatore di vapore può essere regolato in base alle diverse esigenze per soddisfare la temperatura di sterilizzazione di diversi tipi di imballaggi a vuoto alimentare. In questo modo, la durata del cibo può essere estesa.
Qualcuno una volta ha fatto un esperimento simile e ha scoperto che se non c'è sterilizzazione, alcuni alimenti accelereranno il tasso di deterioramento dopo l'imballaggio sotto vuoto. Tuttavia, se le misure di sterilizzazione vengono adottate dopo l'imballaggio sotto vuoto, in base ai diversi requisiti, il generatore di vapore di sterilizzazione ad alta temperatura più nobile può estendere efficacemente la durata di conservazione degli alimenti confezionati a vuoto, che va da 15 giorni a 360 giorni. Ad esempio, i prodotti lattiero -caseari possono essere conservati a temperatura ambiente entro 15 giorni dall'imballaggio sotto vuoto e dalla sterilizzazione a vapore; I prodotti a base di pollo affumicati possono essere conservati per 6-12 mesi o anche più a lungo dopo l'imballaggio sotto vuoto e la sterilizzazione del vapore ad alta temperatura.
Post Time: dicembre-13-2023
