Come scegliere i generatori di vapore nelle mense come college e università

Come scegliere un generatore di vapore per fornire vapore alla lavorazione degli alimenti in mensa. Considerando una grande quantità di lavorazioni alimentari, molte persone prestano ancora attenzione al costo del consumo energetico delle attrezzature. Le mense sono per lo più utilizzate come luoghi di ristorazione collettiva, come ad esempio le scuole. Le unità e le fabbriche sono relativamente concentrate e anche la sicurezza pubblica è una preoccupazione. È molto importante notare che le tradizionali apparecchiature a vapore, come le caldaie, siano esse alimentate a carbone, a gas, a olio combustibile o a biomassa, hanno fondamentalmente una struttura di rivestimento e un recipiente a pressione, che presenta problemi di sicurezza. Si stima che se la caldaia a vapore esplodesse, l'energia rilasciata per 100 kg di acqua equivarrebbe a 1 kg di esplosivo TNT.
Ci sono migliaia di chilogrammi di acqua nella caldaia a vapore comunemente usata e l'esplosione è molto distruttiva. Appartiene ad attrezzature speciali. Oltre alla tempestiva ispezione di sicurezza porta a porta, le caldaie tradizionali devono essere ispezionate e disincrostate in tempo. La caldaia è ingombrante e occupa una vasta area. , Trasmissione del vapore a lunga distanza, la perdita di calore è relativamente grande.
In linea con l'ambiente di mercato e l'usabilità, le attrezzature alimentari sono solitamente dotate di riscaldamento elettrico, il che è molto ecologico e conveniente. Tuttavia, in termini di consumo energetico per la lavorazione, è noto che i costi operativi dell’energia elettrica sono troppo elevati. Le aree con un'economia sottosviluppata utilizzano metodi come la combustione del legno con la biomassa e il gas è ecologico ed economico.

Nell'ambiente globale del risparmio energetico e della protezione ambientale, sta entrando nel mercato anche la nuova ondata di risparmio energetico e protezione ambientale fornita dall'innovazione scientifica e tecnologica. Il nuovo generatore di vapore a gas modulare ne è l'incarnazione. L'attrezzatura è piccola e bella, con controllo completamente automatico e l'attrezzatura è installata nelle vicinanze. La richiesta di vapore dell'utente può essere controllata in modo intelligente mediante conversione di frequenza per regolare la dimensione del vapore e il vapore può essere fornito su richiesta. Il vapore ad alta temperatura commestibile per uso alimentare è facile da usare per il contatto diretto con il cibo.
La stessa nuova apparecchiatura a vapore per il riscaldamento dell'energia elettromagnetica non tocca l'acqua e non ci saranno problemi di perdite. Anche le sue prestazioni in materia di protezione ambientale sono molto degne di riconoscimento. Tuttavia, nelle grandi mense, dove la domanda di vapore e acqua calda è molto elevata, le apparecchiature per il vapore a energia elettromagnetica necessitano di più. La tensione è generalmente di elettricità industriale di 380 V e ci saranno restrizioni corrispondenti sull'uso dell'elettricità. Confrontiamo il costo del consumo energetico per la lavorazione di 1 tonnellata di combustibile a vapore.
Dal confronto emerge che l’elettricità consuma più energia e costa di più, mentre il gas è più economico nella lavorazione e produzione degli alimenti in molte grandi mense. La valutazione della scelta delle apparecchiature a vapore è multiforme. L'efficienza termica, la post-manutenzione e le prestazioni di protezione ambientale delle emissioni di gas di scarico sono sostanzialmente diverse per ciascuna apparecchiatura. Tuttavia, tra i prodotti tecnologici dell'Internet delle cose intelligente, i generatori di vapore modulari, perché i suoi vantaggi di alta efficienza, elevato risparmio energetico e protezione ambientale sono ampiamente ricercati dal mercato.
Il generatore di vapore è progettato con 6 camere di combustione di ritorno e multicurva, in modo che il gas di combustione possa aumentare la corsa nel corpo del forno, migliorando notevolmente l'efficienza termica. La chiave del generatore di vapore a gas è il bruciatore, dove il gas naturale o l'olio passa e si mescola con l'aria per raggiungere un determinato rapporto in modo da consentire al gas naturale o all'olio di bruciare completamente. Nukeman adotta la tecnologia di combustione completamente premiscelata, che rende la combustione del gas naturale più completa e consente un maggiore risparmio energetico!