La pentola rivestita viene utilizzata con il generatore di vapore, che è più efficiente e a risparmio energetico

Credo che molti produttori di trasformazione alimentare non siano estranei ai contenitori per sandwich. Le pentole rivestite richiedono una fonte di calore. Le pentole con rivestimento sono suddivise in pentole con rivestimento per riscaldamento elettrico, pentole con rivestimento per riscaldamento a vapore, pentole con rivestimento per riscaldamento a gas e pentole con rivestimento per riscaldamento elettromagnetico in base alle diverse fonti di calore. Quella che segue è un'analisi dei diversi tipi di pentole per sandwich dai due punti di vista che preoccupano tutti: il consumo energetico e i costi operativi delle attrezzature e la sicurezza della produzione.
La pentola rivestita con riscaldamento elettrico conduce il calore alla pentola rivestita attraverso il riscaldamento elettrico e l'olio per il trasferimento di calore. Si tratta di una combinazione di un forno a carico termico organico e di un crogiolo rivestito. Dovrebbe essere supervisionato dall'Ufficio di supervisione della qualità come forno a calore organico come attrezzatura speciale. La caldaia con rivestimento ad olio per il trasferimento di calore per riscaldamento elettrico attualmente sul mercato è un forno a calore organico chiuso. Quando la temperatura dell'olio per riscaldamento elettrico aumenta, l'olio per il trasferimento di calore si sporcherà. Il forno chiuso non dispone dei necessari dispositivi di sicurezza ed espansori e il rischio di esplosione è elevato. Alta, non sicura, la pressione del contenitore per sandwich è inferiore a 0,1 MPA come recipiente a pressione atmosferica e superiore a 0,1 MPA è un recipiente a pressione.

L'olio diatermico ha un'elevata capacità termica specifica e un punto di ebollizione, la temperatura può superare i 300 gradi Celsius e la superficie riscaldante è uniforme. Tuttavia, le imprese generalmente non tengono conto del consumo di elettricità nella produzione. Che si tratti di riscaldamento elettrico o di energia elettromagnetica, il costo dell'elettricità è relativamente elevato. Inoltre, la maggior parte delle fonti di calore utilizza elettricità a 380 V e la tensione di alcuni ambienti di produzione non può raggiungere il limite. Ad esempio, la potenza elettrica di una pentola per panini da 600 litri è di circa 40 kW. Supponendo che il consumo di elettricità industriale sia di 1 yuan/kWh, il costo orario dell'elettricità è 40*1=40 yuan.
La pentola rivestita a gas conduce il calore alla pentola rivestita attraverso la combustione del gas (gas naturale, gas di petrolio liquefatto, gas di carbone). È una combinazione di un fornello a gas e una pentola per panini. La temperatura del forno a gas è altamente controllabile e la potenza di fuoco del forno a gas è elevata, ma la fiamma si accumula, il deposito di carbonio è facile da coke e la velocità di riscaldamento è più lenta di quella del vapore e del riscaldamento elettrico. Per un recipiente per panini da 600 litri, il consumo energetico del gas naturale è di circa 7 metri cubi all'ora e il gas naturale è calcolato a 3,8 yuan per metro cubo e la tariffa del gas all'ora è 7*3,8=19 yuan.
La pentola rivestita con riscaldamento a vapore conduce il calore alla pentola rivestita attraverso il vapore esterno ad alta temperatura e il vapore si muove. La superficie riscaldante della pentola per sandwich è più grande e il riscaldamento è più uniforme. Rispetto all'elettricità e al gas, l'efficienza termica è maggiore. , La dimensione del vapore è regolabile ed è anche la prima scelta di molte aziende. I parametri delle caldaie con camicia di vapore generalmente forniscono una pressione di esercizio del vapore, come 0,3 MPa, una caldaia con camicia da 600 litri richiede una capacità di evaporazione di circa 100 kg/l, un generatore di vapore con modulo alimentato a gas da 0,12 tonnellate, una pressione massima del vapore di 0,5 mpa, i moduli possono funzionare in modo indipendente e il gas naturale può consumare 4,5~9 m3/h, il gas viene fornito su richiesta, il gas naturale viene calcolato a 3,8 yuan/m3 e il costo del gas all'ora è di 17~34 yuan.
L'analisi mostra che dal punto di vista della sicurezza e dei costi operativi, l'uso di generatori di vapore con caldaia sandwich comporta un maggiore risparmio energetico e di denaro e la sicurezza della produzione è più sicura.