generatore di vapore per l'essiccazione della frutta

È noto che la frutta ha generalmente una breve durata di conservazione e tende a deteriorarsi e marcire a temperatura ambiente. Anche se refrigerata, si conserva solo per poche settimane. Inoltre, ogni anno un gran numero di frutti diventa invendibile, perché marcisce a terra o sui banchi, quindi la lavorazione, l'essiccazione e la rivendita della frutta sono diventati i principali canali di vendita. Infatti, oltre al consumo diretto di frutta, la lavorazione profonda è anche una tendenza importante nello sviluppo del settore negli ultimi anni. Nel campo della lavorazione profonda, la frutta secca è la più comune, come uvetta, mango essiccati, chips di banana, ecc., che vengono tutti ottenuti essiccando frutta fresca e il processo di essiccazione non può essere separato dal generatore di vapore.

Quando si parla di essiccazione della frutta, molti pensano solo all'essiccazione al sole o all'aria. In realtà, queste due sono solo tecniche tradizionali di essiccazione della frutta. Grazie alla scienza e alla tecnologia moderne, oltre all'essiccazione all'aria e all'essiccazione al sole, i generatori di vapore sono i metodi di essiccazione più comunemente utilizzati per la frutta, che possono massimizzare l'efficienza di essiccazione e ridurre la perdita di nutrienti. Inoltre, i produttori di frutta secca non hanno più bisogno di guardare le previsioni del tempo per consumarla.

L'essiccazione è il processo di concentrazione di zuccheri, proteine, grassi e fibre alimentari presenti nella frutta. Anche le vitamine vengono concentrate. Durante l'essiccazione, i nutrienti termostabili come la vitamina C e la vitamina B1 vengono quasi completamente persi a causa dell'esposizione all'aria e alla luce solare. Il generatore di vapore per l'essiccazione della frutta genera vapore rapidamente, controlla in modo intelligente la temperatura e fornisce energia in base alle esigenze. Può riscaldare in modo uniforme. Durante l'essiccazione, è possibile evitare i danni causati dalle alte temperature ai nutrienti e preservare in gran parte il sapore e le proprietà nutritive della frutta. Se una tecnologia così avanzata potesse essere ampiamente utilizzata sul mercato, si ritiene che lo spreco di frutta potrebbe essere notevolmente ridotto.