La fabbrica del latte è la fonte del latte, e la sicurezza e l’igiene sono il fulcro del cibo. L'alto valore nutritivo del latte è anche un paradiso per le attività microbiche e la sterilizzazione dei latticini è un anello molto importante. Le procedure di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari comprendono principalmente: ispezione del latte crudo, latte pulito, refrigerazione, preriscaldamento, sterilizzazione omogenea (o sterilizzazione), raffreddamento, riempimento asettico (o sterilizzazione), fermentazione, stoccaggio del prodotto finito, ecc., tra cui processi di fermentazione come poiché la disinfezione e l'essiccazione richiedono vapore, tra cui la fermentazione, la disinfezione e la sterilizzazione nei prodotti lattiero-caseari richiedono il vapore a temperatura più elevata, e le apparecchiature a vapore puro per uso alimentare, pure e igieniche, sono un'attrezzatura essenziale per i prodotti lattiero-caseari.
La fermentazione dei latticini si riferisce alla fermentazione del latte crudo da parte di batteri lattici o alla co-fermentazione di batteri lattici e lievito in un ambiente a temperatura relativamente costante sotto l'azione di microrganismi specifici per produrre latticini acidi.
Metodo di sterilizzazione dei latticini: pastorizzare a bassa temperatura per lungo tempo, mantenere il latte a circa 60°C per 30 minuti; pastorizzare ad alta temperatura e in breve tempo, mantenere il latte a 72~75°C per 15~20S; Sterilizzazione ad altissima temperatura (UHT), mantenere il latte a 135-140°C per 3-6S; sterilizzazione post-confezionamento, conservare il latte confezionato a 115-120°C per 20-30 minuti.
Il funzionamento specifico del vapore puro nella sterilizzazione dei prodotti lattiero-caseari, come la sterilizzazione ad altissima temperatura (UHT), mescola il latte preriscaldato con il vapore, lo riscalda istantaneamente a 135°C, lo mantiene caldo per alcuni secondi e poi lampeggia a raffreddare velocemente e togliere il latte. Il vapore combinato condensa l'acqua. In questo modo, i latticini possono essere sterilizzati a temperatura ambiente e conservati a lungo, evitando di alterare il gusto del latte e garantendo che il latte non venga influenzato da fattori quali acqua di fornace, scorie di ferro, prodotti chimici per il trattamento dell'acqua e odori. Trasportato dal vapore industriale. Influenza. I generatori di vapore Nobles sono conformi ai requisiti FDA e EN285 per il vapore puro. Allo stesso tempo, il controllo intelligente della conversione della frequenza può realizzare la fornitura di vapore istantanea e su richiesta, evitando lo spreco di energia del vapore nelle imprese.
Allo stesso tempo, la linea di produzione automatica e il monitoraggio intelligente del generatore di vapore nell'officina del caseificio assicurano che la pressione del vapore rimanga costante e che lo standard di impostazione della pressione venga eliminato, la supervisione manuale venga eliminata e la capacità produttiva della produzione la linea è migliorata
Orario di pubblicazione: 09-giugno-2023
