Nobeth CH 48KW Generatore di vapore elettrico completamente automatico utilizzato nell'industria della birra salsa

Il tradizionale metodo di produzione di salsa di soia è relativamente complesso e le varietà sono relativamente single. Oggi, con il continuo arricchimento della cultura alimentare delle persone, anche i metodi di produzione della salsa di soia hanno subito rapidi cambiamenti. Dalla salsa di soia fatta a mano al pulsing meccanizzato di oggi, la nostra tecnologia di lavorazione della salsa di soia può essere divisa in cottura, fermentazione, birra, aggiunta di sciroppo, sterilizzazione, ecc. Che si tratti di cottura, fermentazione o sterilizzazione, quasi tutti richiedono generatori di vapore a gas.

1. Primo, immergi i semi di soia. Prima di bollire i semi di soia cruda per preparare la salsa di soia, immergili per un po '.

⒉ Quindi a vapore, mettilo nel vapore a bassa temperatura generata dal generatore di vapore e lo vapore nel generatore di vapore per circa 5 ore

3. Successivamente, la fermentazione viene fermata e i requisiti di temperatura per la soia fermentata diventano sempre più rigorosi, di solito raggiungendo 37 gradi Celsius. Al momento, un generatore di vapore a gas può anche essere utilizzato per fermare il riscaldamento della temperatura ambiente e fermare la fermentazione, fornendo così una temperatura adeguata per il tempeh.

4. L'aumento della pressione di cottura e il tempo di accorciamento sono buoni modi per migliorare la qualità della salsa di soia. La temperatura e la pressione del generatore di vapore a gas possono essere regolate e le condizioni di riscaldamento del vapore durante la cottura, la produzione di koji, la fermentazione e la post-elaborazione possono essere controllati in modo flessibile per garantire la normale formazione del colore, dell'aroma, del gusto e del corpo principale della salsa. Il vapore di pressione atmosferica e il vapore ad alta pressione dai generatori di vapore a gas sono metodi di cottura comunemente usati nella produzione di salsa di soia. I materiali a vapore devono essere maturi, morbidi, sciolti, non appiccicosi, non interlaghi e avere il colore e l'aroma intrinseco di clinker.

5. Durante il processo di sterilizzazione, il vapore ad alta temperatura generato dal generatore di vapore è puro e igienico e ha un effetto sterilizzante. Può anche essere usato per sterilizzare la salsa di soia durante la lavorazione. Elevata efficienza termica, produzione di gas rapido e vapore puro soddisfano i requisiti di sicurezza della produzione alimentare. Il funzionamento completamente automatico può ridurre il travaglio. È una scelta migliore per le aziende alimentari migliorare l'efficienza della produzione e ridurre i costi.

L'uso di generatori di vapore per produrre salsa di soia può proteggere efficacemente la sicurezza alimentare e migliorare l'efficienza della produzione, rendendola la scelta migliore per i produttori.