È meglio usare la vaporiera elettrica o la pentola a gas per cuocere a vapore il riso al vapore?
È meglio usare l'elettricità per le attrezzature per la produzione della birra? Oppure è meglio usare una fiamma libera? Esistono due tipi di generatori di vapore per il riscaldamento delle apparecchiature per la produzione della birra: generatori di vapore per riscaldamento elettrico e generatori di vapore a gas, entrambi utilizzabili nell'industria della birra.
Molti birrai hanno opinioni diverse sui due metodi di riscaldamento. Alcuni dicono che il riscaldamento elettrico è migliore, facile da usare, pulito e igienico. Alcune persone pensano che sia meglio riscaldare con una fiamma libera. Dopotutto, i metodi tradizionali di vinificazione si basano sul riscaldamento del fuoco per la distillazione. Hanno accumulato una ricca esperienza operativa ed è più facile cogliere il gusto del vino.