לבישול דגנים, הביקוש לאדים צריך להיות גדול ואחיד, כדי להבטיח שהדגן יתחמם באופן אחיד ויבושל.אין דרישת לחץ לקיטור.הטמפרטורה עומדת ביחס ישר ללחץ.ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, לחץ הקיטור גדול יותר והגרגר יתאדה מהר יותר.הפוקוס כאן הוא על תנועת ערוץ הקיטור המבטיחה שהדגן יתחמם באופן שווה.ניתן לבחור ציוד קיטור בהתאם לכמות המקסימלית של תבואה מאודה הדרושה לייצור ולדרישת הקיטור בגודל ספינת הקיטור.לחץ הקיטור של 0.4MPA~0.5MPA מספיק לחלוטין.
מידת ההסתרה משפיעה ישירות על תפוקת האלכוהול.התאמת טמפרטורת ההסתרה וזמן ההסתרה מבוססת בעיקר על איכות הלתת, יחס חומר עזר, יחס חומר-מים, הרכב היבלת וכו'. המצב שונה, ואין הכללה.לקבוע מצב.ייננים מנוסים יקבעו טמפרטורת סכר ותסיסה קבועה יחסית על סמך הניסיון.לדוגמה, טמפרטורת חדר התסיסה היא 20-30 מעלות, וטמפרטורת חומר התסיסה אינה עולה על 36 מעלות.בתנאי טמפרטורה נמוכים בחורף, ניתן להשיג את ההשפעה של בקרת טמפרטורה מדויקת ולחות בטמפרטורה קבועה באמצעות ציוד קיטור.
יין מזוקק הוא היין המקורי שנרקח.תוך ניצול ההפרש בין נקודת הרתיחה של אלכוהול (78.5 מעלות צלזיוס) לנקודת הרתיחה של מים (100 מעלות צלזיוס), מרק התסיסה המקורי מחומם בין שתי נקודות הרתיחה כדי להפיק אלכוהול וארומה בריכוז גבוה.אֵלֵמֶנט.עקרון ותהליך הזיקוק: נקודת האידוי של אלכוהול היא 78.5 מעלות צלזיוס.היין המקורי מחומם ל-78.5 מעלות צלזיוס ונשמר בטמפרטורה זו לקבלת אלכוהול אידוי.לאחר שהאלכוהול המאוד נכנס לצנרת ומתקרר, הוא הופך לאלכוהול נוזלי.עם זאת, במהלך תהליך החימום יתערבבו לתוך האלכוהול גם חומרים כמו לחות או אדים לא טהורים בחומרי הגלם, וכתוצאה מכך יינות באיכות שונה.רוב היינות המפורסמים משתמשים בתהליכים שונים כמו זיקוק מרובה או מיצוי לב יין כדי להשיג יינות בעלי טוהר גבוה ותכולת טומאה נמוכה.
תהליך הבישול, ההסתרה והזיקוק אינו קשה להבנה.זיקוק היין דורש קיטור.האדים טהורים והיגייניים, המבטיחים את איכות היין.האדים ניתנים לשליטה, הטמפרטורה מתכווננת והשליטה מדויקת, מה שמבטיח פעולות בישול וזיקוק נוחות.מנקודת המבט של ייצור ותפעול, ציוד לצריכת אנרגיית קיטור וחיסכון באנרגיה הם הנושאים שהמשתמשים מודאגים מהם ביותר.
מחולל הקיטור החדש מערער את העיקרון המסורתי של תפוקת הקיטור.הצינור נכנס למים ומוציא קיטור.ניתן להשתמש בו מיד לאחר ההפעלה, עם יעילות תרמית גבוהה.אין מים, האדים נקיים והיגייניים, והרתחה חוזרת ונשנית של מים מלוכלכים מתבטלת, וגם בעיית האבנית מתבטלת, וחיי השירות של הציוד מתארכים.אפקט החיסכון באנרגיה הוא 50% מציוד קיטור חשמלי ו-30% מציוד קיטור גז.יעילות גבוהה, חיסכון באנרגיה ושמירה על איכות הסביבה!