מחולל קיטור חשמלי 36KW לייצור לחם

בדרך כלל ישנן 4 דרכים להעברת אנרגיית חום בתנור: הולכת חום, קרינת חום, הסעה ועיבוי.
למה להוסיף קיטור? קיטור יגרום ללחם להתעלות יותר בתנור, אך האם זה נכון לכל סוג של לחם? ברור שלא!
ניתן לומר רק שרוב הלחם בסגנון אירופי דורש סביבת אפייה לחה מספיק, והטמפרטורה לא יכולה להיות נמוכה. זה לא אדים של מים רותחים. קיטור זה רחוק מלהיות מספיק כדי להרחיב את הלחם. עלינו להשתמש בקיטור חשמלי כדי לאפות את הלחם. אדי המים בטמפרטורה גבוהה שנוצר על ידי הגנרטור מוצג לחלל תנור הקיטור, ומאפשר לו להיכנס מייד למקום הקר ביותר. בשלב זה, הבצק הוא כמו לבצע טריק קסמים, לספוג כוכבים חמים ולהתרחב במהירות מהירה במיוחד, ולכן לוקח רק כמה דקות עד קיטור. זה בשלב ההתרחבות וההגדרה שהבצק מקבל אדי מים, והמשטח לא ייקבע כל כך מהר, ואף עשוי להיות מעט ג'לטיני. זה יהפוך לקליפה רכה.
בואו נשווה את ההבדל בין לחם עם ובלי קיטור:
בצק הלחם המאודה מתרחב בצורה מושלמת ויש לו אוזניים יפות. העור זהוב, מבריק ופריך, והרקמה חילקה באופן שווה נקבוביות בגדלים שונים. נקבוביות כאלה עוזרות לקלוט רטבים ומרקים.
פני הלחם ללא קיטור זהוב אך חסר דעות. זה שטוח בסך הכל ולא מתרחב היטב. הנקבוביות ברקמה גורמות לאנשים להרגיש טריפופובי.
לכן הכנת לחם טוב דורשת שליטה על הצגת Steam. קיטור אינו קיים בכל תהליך האפייה. באופן כללי, זה רק בדקות הראשונות של שלב האפייה. כמות הקיטור היא פחות או יותר, הזמן ארוך או קצר והטמפרטורה גבוהה או נמוכה. כולם צריכים להיות מותאמים בהתאם לתנאים בפועל. Henan Youxing דוד אפיית מחולל קיטור חשמלי יש מהירות ייצור מהירה של ייצור גז ויעילות תרמית גבוהה. ניתן להתאים את הכוח בארבע רמות. ניתן להתאים את הכוח בהתאם לדרישה לנפח הקיטור. זה יכול בהחלט לשלוט בנפח הקיטור ובטמפרטורה, וזה טוב ללחם. ממלא תפקיד גדול בתהליך האפייה.