מחולל קיטור חשמלי 36 קילוואט לתעשיית המזון

אם ניקח כדוגמה את קיבולת האידוי של מחולל קיטור של 36 קילוואט, הרשו לי להציג את תקני הציוד של מספר תעשיות: לחמניות מאודות ולחמניות מאודות הן לעתים קרובות ביקוש מצד אנשים. יחידה זו מפעילה סיר אידוי בעל דלת אחת. אם מאודים אותן אחת אחת, ניתן לאדות לחמנייה מאודת כזו במשך כ-12 עד 15 שכבות. לייבוש תה, מחולל קיטור של 36 קילוואט יכול בדרך כלל לענות על צרכי ייבוש התה. זה לא דורש מחולל קיטור גדול, אלא ייבוש בבת אחת פחות או יותר. דגי סיר האבן שאנחנו מאוד אוהבים בחיי היומיום צריכים להיות מצוידים גם במחולל קיטור בהתאם לגודל החנות. באופן כללי, מחולל קיטור של 36 קילוואט יכול להניע 10 שולחנות של דגי סיר אבן רגילים. באופן כללי, מסעדות קטנות יכולות לבחור בגנרטורים של 36 קילוואט.
בואו נבחן אילו צרכים ניתן לספק בעזרת קיבולת האידוי של מחולל קיטור בהספק של 72 קילוואט. חלק מבתי הספר וקנטינות המפעלים בוחרים גם בגנרטורים קיטור לאידוי אורז. מחולל הקיטור של 72 קילוואט יכול לספק ארוחות של 1000 איש. בעבר, בעת בישול בשר עם תבשיל, בדרך כלל נשרף פחם, אך כיום, אם משתמשים במחולל קיטור, מחולל קיטור של 72 קילוואט יכול לספק סיר של 600 ליטר לבישול. לתסיסה של בירה, יין לבן ויין אורז, בדרך כלל משתמשים במחולל קיטור של 72 קילוואט לתסיסה עם מכל תסיסה בקוטר של 2 מטרים ועומק של 1.5 מטרים, אך התהליך יהיה שונה במצבים שונים.
בנוסף, ישנן תעשיות רבות אחרות שצריכות לחשב כיצד להשתמש במחוללי קיטור שונים בהתאם למצבים בפועל שונים. בדרך כלל, 24 קילוואט משמשים לבישול חלב סויה, וניתן לייצר 100 ק"ג חלב סויה בשעה אחת, וזה מספיק. לעיבוד עור קר וקליפת אורז, בדרך כלל משתמשים במחולל קיטור בעל קיבולת אידוי של 100 ק"ג. ניתן לבחור בין מחולל קיטור חשמלי או מחולל קיטור גז. חלק מהסירים והכורים המצוידים במעילים המשמשים בתעשייה הכימית מצוידים במחוללי קיטור. בדרך כלל, בהתאם לנפח, הטמפרטורה שיש להגיע אליה, הזמן הנדרש לחימום וכו', מצוידים במיוחד במחולל קיטור.