1. קיטור רווי
אדים שלא טופלו בחום נקראת קיטור רווי. זהו גז חסר צבע, חסר ריח, דליק ולא מאכל. לאדים רוויים יש את המאפיינים הבאים.
(1) קיימת התכתבויות של אחד לאחד בין הטמפרטורה ללחץ של קיטור רווי, ויש רק משתנה עצמאי אחד ביניהם.
(2) קל להתעבות קיטור רווי. אם יש אובדן חום בתהליך ההולכה, טיפות נוזלים או ערפל נוזלי ייווצרו בקיטור, וכתוצאה מכך ירידה בטמפרטורה ולחץ. אדים המכילים טיפות נוזליות או ערפל נוזלי נקרא אדים רטובים. באופן קפדני, אדים רוויים הם פחות או יותר נוזל דו-פאזי המכיל טיפות נוזלים או ערפל נוזלי, כך שלא ניתן לתאר מצבים שונים על ידי אותה משוואת מצב גז. תוכן טיפות נוזלים או ערפל נוזלי בקיטור רווי משקף את איכות הקיטור, שבאו לידי ביטוי בדרך כלל על ידי פרמטר היובש. יובש הקיטור מתייחס לאחוז הקיטור היבש בנפח יחידה של אדים רוויים, המיוצג על ידי "x".
(3) קשה למדוד במדויק את זרימת הקיטור הרווי, מכיוון שקשה להבטיח את היובש של קיטור רווי, ותנודות זרימה כלליות אינן יכולות לאתר במדויק את זרימת נוזלים דו-פאזיים, ותנודות בלחץ הקיטור יגרמו לשינויים בצפיפות הקיטור, ושגיאות נוספות יתקיימו באינדיקציות של זרימה. לפיכך, במדידת קיטור, עלינו לנסות לשמור על יובש הקיטור בנקודת המדידה כדי לעמוד בדרישות, ולנקוט באמצעי פיצויים במידת הצורך כדי להשיג מדידה מדויקת.
2. קיטור מחומם -על
Steam הוא מדיום מיוחד, ובאופן כללי, Steam מתייחס לקיטור מחומם -על. קיטור מחומם -על הוא מקור כוח נפוץ, המשמש לעתים קרובות להניע טורבינת קיטור לסיבוב ואז להניע גנרטור או מדחס צנטריפוגלי לעבודה. קיטור מחומם -על מתקבל על ידי חימום קיטור רווי. הוא אינו מכיל שום טיפות נוזליות או ערפל נוזלי, והוא שייך לגז בפועל. פרמטרי הטמפרטורה והלחץ של קיטור מחומם -על הם שני פרמטרים עצמאיים, ויש לקבוע את צפיפותו על ידי שני הפרמטרים הללו.
לאחר שהאדים המחוממים -על הועברו למרחקים ארוכים, עם שינוי תנאי העבודה (כמו טמפרטורה ולחץ), במיוחד כאשר מידת החממה על -העל אינה גבוהה, היא תיכנס לרוויה או לרוויה -על מהמצב המחומם -על בגלל ירידה במצב טמפרטורת אובדן החום, תפיכה לקיטור רווי או קיטור -על -רוויה עם טיפות מים. כאשר הקיטור הרווי מתפרק לפתע ובאופן גדול, הנוזל יהיה גם קיטור רווי או אדים רוויים עם טיפות מים כאשר הוא מתרחב באופן אדיאבי. הקיטור הרווי מתפרק לפתע מאוד, והנוזל יהפוך גם לקיטור מחומם-על כאשר הוא מתרחב באופן אדיאבי, ובכך יוצר מדיום זרימה דו-פאזי של אדי.