מחולל קיטור חשמלי 60kw למאפייה

בעת אפיית לחם, המאפייה יכולה לקבוע את הטמפרטורה בהתאם לגודל וצורת הבצק. הטמפרטורה חשובה אפילו יותר עבור קליית לחם. כיצד אוכל לשמור על הטמפרטורה של תנור הלחם שלי בטווח? בשלב זה, יש צורך במחולל קיטור לחימום חשמלי. מחולל הקיטור החשמלי פולט קיטור תוך 30 שניות, שיכול לשלוט ברציפות על טמפרטורת התנור.
אדים יכולים לג'לטין את העור של בצק הלחם. במהלך הג'לטינה, עור הבצק הופך אלסטי וקשיח. כאשר הלחם נתקל באוויר קר לאחר האפייה, העור יתכווץ וייצור מרקם פריך.
לאחר אידוי בצק הלחם משתנה הלחות פני השטח, מה שיכול להאריך את זמן הייבוש של העור, למנוע מהבצק להתעוות, להאריך את זמן ההתפשטות של הבצק, ונפח הלחם האפוי יגדל ויתרחב.
טמפרטורת אדי המים גבוהה מ-100 מעלות צלזיוס, ריסוס על פני הבצק יכול להעביר חום לבצק.
הכנת לחם טובה דורשת הכנסת קיטור מבוקרת. כל תהליך האפייה אינו משתמש באדים. בדרך כלל רק בדקות הראשונות של שלב האפייה. כמות הקיטור היא פחות או יותר, הזמן ארוך או קצר, והטמפרטורה גבוהה או נמוכה. התאם בהתאם למצב בפועל. מחולל קיטור חשמלי לאפיית לחם של Tengyang בעל מהירות ייצור גז מהירה ויעילות תרמית גבוהה. ניתן לכוונן את ההספק בארבע רמות, ולהתאים את ההספק בהתאם לדרישת עוצמת הקיטור. הוא שולט היטב בכמות האדים והטמפרטורה, מה שהופך אותו נהדר לאפיית לחם.