שיטת עיקור חדשה, עיקור טבילה מחולל קיטור בטמפרטורה גבוהה ובלחץ גבוה
עם ההתפתחות המתמשכת של החברה והמדע והטכנולוגיה, אנשים מקדישים כעת יותר ויותר תשומת לב לעיקור מזון, במיוחד עיקור בטמפרטורה גבוהה במיוחד, שנמצא בשימוש נרחב בעיבוד מזון ועיקור.מזון שטופל בדרך זו טעים יותר, בטוח יותר ובעל חיי מדף ארוכים יותר.כפי שכולנו יודעים, עיקור בטמפרטורה גבוהה עושה שימוש בטמפרטורות גבוהות להשמדת חלבונים, חומצות גרעין, חומרים פעילים וכו' בתאים, ובכך משפיעה על פעילויות החיים של התאים והורסת את השרשרת הביולוגית הפעילה של החיידקים, ובכך משיגה את מטרת הריגת החיידקים. ;בין אם זה בישול או עיקור מזון, נדרש קיטור בטמפרטורה גבוהה, ולכן הקיטור בטמפרטורה גבוהה שנוצר על ידי מחולל הקיטור נחוץ לסטריליזציה!