AH 360KW מחולל קיטור חימום חשמלי אוטומטי בהספק גבוה המשמש בתהליך פורדוקציה של טופו

תהליך ייצור הטופו אינו מסובך. רוב התהליכים זהים, לרבות כביסה, השרייה, טחינה, סינון, הרתחה, התמצקות ויצירה. נכון לעכשיו, מפעלי מוצרי טופו חדשים משתמשים במחוללי קיטור לבישול וחיטוי. התהליך מספק מקור חום, ומחולל הקיטור מייצר אדים בטמפרטורה גבוהה, המחוברים לציוד בישול העיסה כדי לבשל את חלב הסויה הטחון. שיטת העיסה תלויה בתנאי ייצור שונים, וניתנת לביצוע באמצעות שיטת עיסת סיר ברזל בכיריים, שיטת עיסת קיטור במיכל פתוח, שיטת עיסת הצפה סגורה וכו'. טמפרטורת העיסה צריכה להגיע ל-100 מעלות צלזיוס. זמן הבישול לא צריך להיות ארוך מדי. .

עבור אנשי עסקים בטופו, איך לבשל חלב סויה במהירות, איך להכין טופו טעים, ואיך למכור את הטופו חם הם נושאים שיש לקחת בחשבון בכל יום. בוס לייצור טופו התלונן פעם שהוא צריך להרתיח 300 פאונד של פולי סויה כדי להכין טופו כל בוקר. אם אתה משתמש בסיר גדול כדי לבשל אותו, לא תוכל לסיים הכל בבת אחת. ובתהליך הבישול כדאי לשים לב גם לחום, לחכות שחלב הסויה יעבור תהליך של שלוש עליות ושלוש נפילות לפני שגורפים את חלב הסויה וסוחטים אותו. לפעמים זמן הבישול לא מתאים. אם חלב הסויה מבושל עוד קצת, יהיה לו טעם עיסה, והטופו לא יתבשל היטב.

אז מהן כמה דרכים טובות לבשל חלב סויה במהירות ובטוב ולשפר את היעילות של ייצור הטופו? למעשה, ניתן למנוע בעיות כאלה על ידי שימוש במחולל קיטור מיוחד לבישול עיסת.

מחולל הקיטור המיוחד של Nobeth לבישול עיסת מייצר אדים במהירות, ויכול להפיק אדים רוויים תוך 3-5 דקות לאחר ההפעלה; ניתן להתאים את הטמפרטורה והלחץ בהתאם לצרכים שלך, לחסוך הרבה זמן ועלויות עבודה תוך הבטחת החום ושיפור הטעם של הטופו.