כולנו אכלנו את יובה, אבל האם אתה יודע איך זה נוצר? מהם השלבים בתהליך הייצור שלה?
התהליך הטכנולוגי של יובה:בחירת שעועית → קילוף → השריית שעועית → טחינה → עיסה → רתיחה → סינון → חילוץ YUBA → ייבוש → אריזה
השלבים הבאים נדרשים לשימוש בקיטור:
עיסת רתיחה וסינון עיסת
לאחר התייבשות של השפלה, הוא זורם למכולה דרך הצינור, מפוצץ את השפלים בקיטור ומחמם אותו ל 100 ~ 110 ℃. לאחר הבשלה של השפלה, הוא זורם למיטת המסננת דרך הצינור, ואז המסננים המבושלים מסוננים פעם אחת כדי להסיר זיהומים ולשפר את האיכות.
לחלץ את יובה
לאחר הסינון, הזרוע המבושלת זורמת לסיר יובה ומחומם לכ- 60 ~ 70 ℃. סרט שמנוני (עור שמן) ייוצר תוך 10 ~ 15 דקות. השתמש בסכין מיוחדת כדי לחתוך את הסרט בעדינות מהאמצע ולחלק אותו לשני חלקים. לחלץ בנפרד. בעת חילוץ, סובב אותו ביד לצורת עמוד ותלה אותו על עמוד במבוק ליצירת יובה.
אריזות ייבוש
שלח את יובה התלוי על עמוד הבמבוק לחדר הייבוש וסדר אותם לפי הסדר. הטמפרטורה בחדר הייבוש מגיעה ל 50 ~ 60 ℃, ואחרי 4 ~ 7 שעות, פני היובה יהפכו צהוב-לבן, בהיר ושקוף.
השתמש במחולל קיטור כדי לבצע את הצעדים הבאים. שיטת החימום המסורתית בעבר לא הייתה נוחה לשליטה על הטמפרטורה וגם תשפיע על צורתו וטעם היובה. השתמש במחולל Steam של Nobeth, PLC בקר מסך מגע או התחבר לטלפון הנייד שלך לשלט רחוק. אתה יכול לבדוק את מצב ההפעלה של ציוד, טמפרטורת קיטור, לחץ וכו 'בטלפון הנייד שלך בזמן אמת בכל עת. ניתן לשלוט היטב על טמפרטורת הקיטור, וקיטור בטמפרטורה גבוהה ממלא גם אפקט מעיקור טוב. זה חוסך דאגה ונוח במהלך תהליך הייצור.