NBS AH 180KW מחולל קיטור חשמלי המשמש לתעשיית המזון

איזו משתי שיטות החימום הללו עדיפה? למשתמשים שעומדים לקנות חתיכת ציוד מבשלות, חשוב מאוד לבחור ציוד מבשלות שמתאים לך. איזו השפעה יש לשיטת החימום של ציוד הבישול על הבישול?

1. חימום חשמלי? האם ציוד מבשלות משתמש בחשמל תעשייתי 380 וולט או חשמל ביתי 220 וולט?
ציוד מבשלה מחוממת חשמלית מומלץ מאוד להשתמש בחשמל תעשייתי 380V כשיטת החימום. בשוק, חלק מהיצרנים הציגו ציוד חימום חשמלי של 220 וולט על מנת לספק את הרצון של הלקוחות להשתמש בחשמל של 220 וולט. זה לא מומלץ. מכיוון שיש יותר מדי סכנות בטיחות בציוד מבשלות כזה, אלא אם כן אתה קונה רק קבוצה של ציוד קטן שמשקלם פחות מ 20 קילוגרם של תבואה.

ציוד החימום החשמלי בשוק הוא לפחות 9 קילוואט. הנפוצים ביותר הם 9KW, 18KW, 24KW, 36KW, 48KW ... ו- 18KW, 24KW ו- 36KW משמשים יותר. עם ציוד כל כך בעל עוצמת חשמל גבוהה, עלות החימום של הזיקוק הרקיעה שחקים. הוכח כי עלות ציוד החימום החשמלי יקרה יותר ב -80% מעלות הזיקוק של ציוד מבשלת בוער דלק קונבנציונאלי.

לאחר שאמרו זאת, כולם צריכים לדעת מדוע לא ניתן להשתמש בחשמל ביתי 220 וולט כשיטת חימום, נכון? מכיוון שלא ניתן להשתמש בכלל בחשמל ביתי של 220 וולט. אם תבחר 220 וולט, ברגע שהציוד פועל, אורות המשתמשים בקו זה יתעמעו מייד. לא עבר זמן רב תוכל לקבל תלונות משכניך.

2. האם ביצועי הבטיחות של ציוד מבשלות רב-תכליתי באמצעות חשמל ודלקים קונבנציונליים (פחם, עצי הסקה וגז)?
התשובה היא לא. ביצועי הבטיחות של ציוד מבשלות בשיטות חימום מרובות נמוכות מאוד. עבור ציוד מבשלת עם שיטות חימום מרובות, בדרך כלל מתווספים מספר קבוצות של חוטי חימום חשמליים לתחתית ציוד הבישול או מכווצים סביב גוף הקיטור. חוטי חימום חשמליים אלה דומים לחוטי התנגדות המחממים במהירות והם חזקים מאוד.

העיקרון העובד של ציוד מבשלת חימום כה רב -תכליתי הוא שכאשר משתמשים בדלק קונבנציונאלי (שריפת פחם, עצי הסקה, גז), אינם מחברים את החשמל ומבצעים חימום קונבנציונאלי ישירות בתחתית; ואם לא משתמשים בדלק קונבנציונאלי (שריפת פחם, עץ, גז), (פחם, עצי הסקה, גז), אז ישיר ישירות את מקור הכוח לחום ולזקוק. האם ציוד מבשלות מסוג זה לא נראה נוח במיוחד?

למעשה, הונאת על ידי המשפט הזה: 1. חברים ששרפו את החום במהירות צריכים לדעת שהחום מתפרק במהירות. אם החום מותקן במהירות בציוד, יהיה קשה להחליף אותו אם הוא יתפרק. 2. ישנם סכנות בטיחותיות פוטנציאליות. בדרך כלל יש ציוד מסוג זה בעבודות מחוספס והוא נוטה לתאונות דליפות, ומסכן את הבטיחות האנושית.

3. השוואה בין דלק קונבנציונאלי (פחם, עצי הסקה, גז) ציוד לבישול לבין ציוד מבשלת חימום חשמלי
אין שיטת חימום טובה או גרועה לציוד מבשלות גדול. איזו שיטת חימום תבחר תלויה לחלוטין בצרכים שלך. ציוד מבשלת דלק קונבנציונאלי משתמש בפחם, עצי הסקה וגז לחימום. צברנו חווית תפעול מסוימת בתהליך הפעולה לטווח הארוך. קל יותר לתפוס את טעם היין, מהירות ייצור היין גבוהה, הזמן קצר ועלות הדלק נמוכה.
ציוד מבשלות מחומם חשמלי הוא פשוט להפעלה, חוסך זמן, עבודה, ידידותי לסביבה, והוא נקי והיגייני, אך עלות החשמל גבוהה. בנסיבות רגילות, עלות הדלק של ציוד הבישול המחומם החשמלי יקרה יותר ב -80% מציוד מבשלת דלק קונבנציונאלי לאותו דגם וגודל ציוד הבישול. אוֹדוֹת. מבחינת טעם המשקאות, בהשוואה לציוד מבשלת דלק קונבנציונאלי, תכולת האלכוהול של היין הראשון מזוקק על ידי ציוד מבשלת מחוממת חשמלית נמוכה יותר, עם פחות יין אלכוהול גבוה ויין דל אלכוהול נמוך יותר.

יתר על כן, מבחינת טעם המשקאות החריפים, טעם המים במשקאות חריפים הוא כבד יותר. הסיבה היא שציוד הבישול המחומם החשמלי מחומם על ידי קיטור טהור. בתהליך חימום הקיטור, הקיטור לא רק יתערבב עם קיטור היין, אלא גם יקרר ויהפוך לפיתרון מימי, אשר ידלל את ריכוז היין.

לסיכום, למרות שציוד הבישול המשתמשים בחימום חשמלי נראה קל לשימוש, הוא יקלל בעיות רבות בשימוש בפועל. לשם השוואה, ציוד הבישול באמצעות חימום אש הוא מעשי יותר, במיוחד עבור רוב הלקוחות הכפריים. אמר, ציוד חימום אש צריך להיות ציוד שבחר.

אין שיטת חימום טובה או רעה. איזו שיטת חימום תבחר תלויה לחלוטין בצרכים שלך. כל עוד הגנת הסביבה מאפשרת, עלות דלק נמוכה היא בחירה טובה מאוד. מה אתה חושב על זה?