סיכום: טריקים חדשים לאספקת מים חמים בבתי משחטות
"אם עובד רוצה לעשות את עבודתו היטב, עליו תחילה לחדד את הכלים שלו." האמרה הישנה הזו לא יכולה להיות מתאימה יותר כאשר משתמשים בהם בציוד שחיטת בעלי חיים.
עם פיתוח מדע וטכנולוגיה מודרניים, גידול בקר בקר חווה תהליך של קנה מידה וסטנדרטיזציה. השחיטה של בקר בקר נפרדה גם מהשיטות הפרימיטיביות הישנות ותואמת בהדרגה את הסטנדרטים הבינלאומיים. נכון לעכשיו, ברוב הערים הקטנות והבינוניות, מבצעים מטבחיים דורשים מים חמים בטמפרטורה גבוהה כדי לחטוף צמר, והביקוש למים חמים גבוה מאוד.
על מנת להבטיח כי בית המטבחיים יהיה נקי, יעיל ונטול זיהום, גם הביקוש למים חמים יציבים ורציפים בטמפרטורה גבוהה (מעל 80 מעלות צלזיוס) הולך וגובר. לא משנה איזה סוג של דוד או דלק משמשים להרתיחת מים, הוא לא רק צורך אנרגיה רבה, אלא גם דורש לעתים קרובות כיול ידני של הטמפרטורה מספר פעמים, מה שעלול לגרום בקלות לתנודות מוגזמות בטמפרטורת המים. בתגובה, בתי מטבחיים רבים פנו למחוללי קיטור חסרי אנרגיה, מבוקרים באופן מושכל, כדי לספק מים חמים.
בתהליך השחיטה, בקרת הטמפרטורה חשובה במיוחד. אם הטמפרטורה גבוהה מדי, הבקר יתבשל בקלות. אם הטמפרטורה נמוכה מדי, לא יושג אפקט הסרת שיער טוב. השימוש במחולל קיטור גז יכול לפתור באופן בסיסי בעיה זו. שְׁאֵלָה. בתי מטבחיים רבים שהשתמשו בהם הבינו את היתרונות של מחולל הקיטור של Nobeth: הפעל אותו בכפתור אחד ויצר אדים נקיים בטמפרטורה גבוהה תוך כשתי דקות. זה מחובר ישירות לציוד אחר ליצירת פס הייצור של בית המטבחיים לצורך זיקוק, חיטוי, בדיקות, דיסקציות מסופקות. הבקר והכבשים לא ייהרגו מיד לאחר שהגיעו לבית המטבחיים. במקום זאת, תהיה להם תקופת מנוחה של 24 שעות, שתפחית את הפחד של בעלי החיים ויהפוך את בשרם לטעים.
לאחר שנובט התקין שני מחוללי קיטור עם גז בבית מטבחיים, על פי צרכי הסרת השיער, טמפרטורת המים והלחץ של בריכת הבקר נשלטו על פי גודל, מגוון, עונה וציוד. באופן כללי, טמפרטורת המים נשלטה על 58-63 מעלות צלזיוס. זה לא אמור לעלות על 65 ℃ בחורף. בבריכת הגזים יש יציאת הצפה ומכשיר לחידוש מים מטוהרים כדי לשמור על ניקיון המים. לאחר מכן הבקר ספוג בו והשיער מוסר באמצעות ציוד תומך.
בתהליך הטיפול בפרווה של בעלי חיים פרווה, בעלי החיים מקבלים מקלחת גוף מלאה ומגניבה לחום ולשחרר את זקיקי השיער של בקר בקר, מה שמקל על גילוח השיער. במהלך תהליך השחיטה, בגלל פיזור החום על פני בריכת השחיטה והחום הנצרך על ידי גודל, טמפרטורת הבריכה יורדת, וצריך לחדש את המים החמים ברציפות. השימוש בגנרטור קיטור גז שומר על הטמפרטורה של בריכת השחיטה בטמפרטורה מראש המתאימה לזירת הייצור, והתהליך אוטומטי לחלוטין. פעולה ושליטה אינטליגנטית יכולים לייצר בקלות כמות גדולה של מים חמים בטמפרטורה גבוהה, העומדים מאוד בביקוש המים החמים של בית המטבחיים ומשפרת מאוד את יעילות הייצור.
יתר על כן, מחולל הקיטור של Nobeth מחדש את המים באופן קבוע. ניתן להגדיר בחופשיות את כמות חידוש המים על פי שעות העבודה של בית המטבחיים. הוא נשלט על ידי בקר מפלס מים צף במיכל המים. כאשר מגיעים למצב חידוש המים, משאבת חידוש המים מתחילה אוטומטית. כאשר המים מלאים, משאבת חידוש המים נשלטת על ידי הכדור הציפה. המכשיר מפסיק אוטומטית את משאבת החידוש של המים. על פי צרכי המשתמש, חימום, חישת טמפרטורה, בקרת טמפרטורה, בידוד, אספקת מים, חידוש מים, הגנת בטיחות וכו 'הם פעולות אוטומטיות לחלוטין ללא מעקב ידני. ניתן לפתוח אותו ולהשתמש בו 24 שעות ביממה, וניתן לספק אותו גם על בסיס קבוע.
אני מאמין שאנשים רבים, כאשר קונים בשר פרווה, מגלים מדי פעם שיש שערות שיוריות שלא נוקו. הסיבה לכך היא שהשיער לא מנוקה מספיק במהלך תהליך השחיטה מכיוון שטמפרטורת המים אינה מספיקה. מחוללי הקיטור של Nobeth מצוידים בציוד עיקור וחיטוי מערכות בקרת טמפרטורה לביצוע עיקור בטמפרטורה גבוהה על בעלי חיים כך שניתן יהיה לנקות ולטפל בהדבקות על משטחי גופם, כמו אבק, שיער, צואה וחיידקים אחרים. ניתן להפעיל את המערכת האוטומטית המלאה של מחולל הקיטור בלחיצה אחת, ולבטל את הצורך במטפלים מיוחדים, וחוסכים זמן ומאמץ.
נובט תמיד הייתה שותפה בתעשיות עיבוד מזון שונות, ומחוללי הקיטור שלה הותקנו בהצלחה בחברות מטבחיות גדולות ובחברות עיבוד מזון. יתר על כן, הציוד צורך עלויות חשמל נמוכות ועלויות תפעול, מה שמקטין מאוד את עלות המים החמים של בית המטבחיים כולו!
זמן ההודעה: אוקטובר -26-2023
