איך מחולל קיטור מבשל חלב סויה

כאשר מבשלים חלב סויה, הסרה לא מלאה של ריח הפול היא בעיה עבור אומני טופו רבים. כי הטמפרטורה של דוודים רגילים יכולה להגיע רק ל-100 מעלות, ויש להסיר את ריח הפול על ידי חימום מתכות בטמפרטורה גבוהה מעל 130 מעלות. חלב סויה מבושל באופן מסורתי משתמש בדרך כלל במי ברז. לפני בישול חלב סויה, לחמם את המים, להרתיח אותם, לאחר מכן להפריד את חלב הסויה מהמים, ולאחר מכן לסנן אותו. חלב הסויה שבושל בצורה זו נוטה לשלפי שעועית וטעמו רע. כעת מחוללי קיטור יכולים לפתור בעיה זו בצורה טובה מאוד. ניתן להכין בקלות חלב סויה חם ואיכותי באמצעות מחולל קיטור.

ניתן להשתמש ב-Nobeth Steam Generator עם Jacketed Pot לבישול חלב סויה. מכונה במשקל 500 ק"ג יכולה להניע 3 סירים מעוטרים בו זמנית, והטמפרטורה המקסימלית יכולה להגיע ל-171 מעלות צלזיוס. אין שימוש בתוספים, וריח הכוף מוסר לחלוטין בשיטות פיזיות.
ניתן לכוונן את הטמפרטורה והלחץ של מחולל הקיטור Nobeth באופן חופשי, והוא יכול להפיק תפוקה רציפה ויציבה בהתאם לטמפרטורה שנקבעה, מה שיכול לעורר טוב יותר את הארומה העדינה של מוצרי סויה. לאחר שהטמפרטורה תגיע לערך שנקבע, מחולל הקיטור נובלס יהפוך אוטומטית למצב טמפרטורה קבועה, מה שחוסך הרבה עלויות דלק בפעולה ארוכת הטווח, שהיא מעבר להישג ידם של מחוללי קיטור רגילים.
מחולל הקיטור Nobeth פיתח מערכת בקרת מיקרו-מחשב עם דיוק שליטה גבוה. מצויד במערכת ניקוז אדים למניעת היווצרות של פולי שעועית בחלב סויה; הכנס מי ברז או מים מטוהרים למיכל המים לפני השימוש, וניתן לחמם אותו ברציפות במשך יותר מ-30 דקות לאחר שהמים מלאים; למיכל המים יש שסתום בטיחות מובנה, כאשר הלחץ עולה על הלחץ המוגדר של שסתום הבטיחות, הוא יפתח אוטומטית את פונקציית ניקוז שסתום הבטיחות; התקן הגנה בטיחותי: מנתק אוטומטית את אספקת החשמל (התקן הגנה על מחסור במים) כאשר לדוד חסר מים.