פטריות אכילה מכונות ביחד פטריות. פטריות מאכל נפוצות כוללות פטריות שיטאקי, פטריות קש, פטריות קופרי, הריציום, פטריות צדפות, פטריות לבנה, פטריות, ביספורוס, מורלים, בולטוס, כמהין וכו'.פטריות מאכל עשירות בחומרים מזינים וטעימות. הם מזונות פטרייתיים שיכולים לשמש גם כתרופה וגם כמזון. הם מזונות בריאות ירוקים.
על פי רישומים היסטוריים, בארצי, פטריות מאכל שימשו כמרכיבי מזון על שולחן האוכל כבר יותר מ-3,000 שנה. פטריות מאכל עשירות בחומרים מזינים, בעלות טעם עשיר וייחודי, והן דלות בקלוריות. הם היו פופולריים במשך מאות שנים. בחברה המודרנית, למרות שישנם סוגים עשירים ביותר של מרכיבי מזון, פטריות מאכל תמיד תפסו מקום חשוב מאוד. הרגלי אכילה מודרניים מקדישים יותר ויותר תשומת לב לירוקות, טבעיות ובריאות, ופטריות מאכל עומדות במלואן בדרישות אלו, מה שגורם גם לשוק פטריות המאכל להתחזק, במיוחד בארצי ובאסיה.
כשהיינו ילדים, בדרך כלל קטפנו פטריות אחרי שירד גשם. מַדוּעַ? מסתבר שליצור פטריות מאכל יש דרישות מחמירות על הטמפרטורה והלחות של הסביבה. ללא סביבה ספציפית, קשה לפטריות מאכל לגדול. לכן, אם אתם רוצים לטפח בהצלחה פטריות מאכל, עליכם לשלוט בטמפרטורה ובלחות, ומחולל קיטור הוא הבחירה המושלמת.
מחומם מחולל הקיטור ליצירת קיטור בלחץ גבוה כדי להעלות את הטמפרטורה כדי להשיג את מטרת העיקור. עיקור הוא לשמור על מצע התרבית הייצור בטמפרטורה ולחץ מסוימים למשך פרק זמן מסוים כדי להרוג את נבגי החיידקים (חיידקים) שונים במצע התרבות, לקדם את הצמיחה של פטריות מאכל, לשפר את התפוקה והאיכות ולשפר את יעילות המטפחים. בדרך כלל, מצע התרבות יכול להישמר ב-121 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות כדי להשיג את אפקט העיקור, וכל חומרי המזון, הנבגים והנבגים התפטיים נהרגו. עם זאת, אם המצע מכיל גלוקוז, ענפים, מיץ נבטי שעועית, ויטמינים וחומרים נוספים, עדיף לשמור אותו על 115 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. אחרת, טמפרטורה מופרזת תהרוס את החומרים התזונתיים ותייצר חומרים רעילים שאינם תורמים לצמיחה של פטריות מאכל.
זמן פרסום: 18 בינואר 2024
