סיר מעיל משמש עם מחולל קיטור, שהוא יותר חוסך אנרגיה ויעיל יותר

אני מאמין שיצרני עיבוד מזון רבים אינם זרים לסירי כריך. סירים מעוטרים דורשים מקור חום. סירים מעוטרים מחולקים לסירים מעיל חימום חשמלי, סירים מעיל חימום קיטור, סירים מעיל חימום גז וסירים מעיל חימום אלקטרומגנטי על פי מקורות חום שונים. להלן ניתוח של הסוגים השונים של סירי כריך משתי נקודות המבט שכולם מודאגים מהם ביותר - צריכת האנרגיה ועלויות התפעול של הציוד ובטיחות הייצור.
הסיר החמום החשמלי מעיל מוליך חום לסיר המעיל דרך חימום חשמלי והעברת חום העברת שמן. זהו שילוב של תנור עומס חום אורגני וסיר מעיל. יש לפקח עליו על ידי לשכת הפיקוח האיכותית כתנור חום אורגני כציוד מיוחד. הדוד החשמלי בחום החשמלי העביר שמן ז'ק מעיל כיום בשוק הוא תנור חום אורגני סגור. ככל שהטמפרטורה של שמן החימום החשמלי עולה, שמן העברת החום יתלכלך. הכבשן הסגור חסר את מכשירי הבטיחות והמרחיבים הנדרשים, והסיכון לפיצוץ גבוה. לחץ גבוה, לא בטוח, הלחץ של סיר הכריך נמוך מ- 0.1MPA ככלי לחץ אטמוספרי, וגבוה מ- 0.1MPA הוא כלי לחץ.

לשמן העברת חום יכולת חום ספציפית גבוהה ונקודת רתיחה, הטמפרטורה יכולה להגיע מעל 300 מעלות צלזיוס, ומשטח החימום אחיד. עם זאת, בדרך כלל ארגונים אינם שוקלים צריכת חשמל בייצור. בין אם מדובר בחימום מוט חימום חשמלי או חימום אנרגיה אלקטרומגנטית, עלות החשמל גבוהה יחסית. יתר על כן, מרבית מקורות החום משתמשים בחשמל 380 וולט, והמתח של סביבות ייצור מסוימות אינו יכול להגיע לגבול. לדוגמה, העוצמה החשמלית של סיר כריך 600L היא בערך 40 קילוואט. בהנחה שצריכת החשמל התעשייתית היא 1 יואן/קוט"ש, עלות החשמל לשעה היא 40*1 = 40 יואן.
הסיר המחומם מחומם גז מוליך חום לסיר העילאי דרך בעירה של גז (גז טבעי, גז נפט נוזלי, גז פחם). זהו שילוב של תנור גז וסיר כריך. הטמפרטורה של תנור הגז ניתנת לשליטה מאוד, וכוח האש של תנור הגז חזק, אך הלהבה תתכנס, פיקדון הפחמן קל לקולה, וקצב החימום איטי יותר מזה של קיטור וחימום חשמלי. עבור סיר כריך של 600L, צריכת האנרגיה של הגז הטבעי היא כ- 7 קוב לשעה, והגז הטבעי מחושב בגובה 3.8 יואן למטר קוב, ודמי הגז לשעה היא 7*3.8 = 19 יואן.
הסיר המעיל חימום קיטור מוליך חום לסיר הז'קט דרך הקיטור החיצוני בטמפרטורה גבוהה, והקיטור נע. משטח החימום של סיר הכריך גדול יותר והחימום אחיד יותר. בהשוואה לחשמל וגז, היעילות התרמית גבוהה יותר. , גודל הקיטור מתכוונן, והוא גם הבחירה הראשונה של ארגונים רבים. הפרמטרים של דוודים מעוטרים בקיטור מספקים בדרך כלל לחץ אדים עובד, כמו 0.3MPA, דוד מעיל 600 ל 'זקוק לקיבולת אידוי של כ- 100 ק"ג/ליטר, גנרטור קיטור של מודול גז 0.12 טון, לחץ מקסימלי של קיטור של 0.5MPA, מודול יכול להפעיל באופן עצמאי גזים טבעיים. יואן/M3, ועלות הגז לשעה היא 17 ~ 34 יואן.
מהניתוח מראה כי מנקודת המבט של עלויות בטיחות ותפעול, השימוש במחוללי קיטור של דוד כריך הוא יותר חוסך אנרגיה וחוסך כסף, ובטיחות הייצור בטוחה יותר.