ניתן להשתמש בקיטור לעיקור של בקר משומר, שיכול להגביר את הייצור ולהגדיל את היעילות עם בטיחות מובטחת

משומר בקר הוא האוכל האהוב עלינו מכיוון שלא רק שיש לו חיי מדף ארוכים, אלא גם קל לסחיבה. במיוחד לפעמים כשאנחנו לא רוצים לבשל בארוחת הצהריים או בלילה, אנחנו רק צריכים לשפוך את הבשר בפחית ולבשל אותו באש פתוחה, שהיא מאוד פשוטה ונוחה. אך לפעמים אתה עשוי לגלות שהפחים שנפתחו הידרדרו ולא ניתן לאכול אותם. הסיבה לכך היא שהבשר בפחיות לא עבר עיקור על ידי טמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה, מה שמוביל ישירות להידרדרות הבשר בפחים. אם תאכלו את הפחים המפונקים הללו, זה יגרום להרעלה אנושית, ולכן בקר לפני היציאה מהמפעל, יש לעקר מזון משומר על ידי מחולל קיטור המצויד בקומקום תגובה או מעקר בטמפרטורה גבוהה כך שלא יהיה קל להתדרדר.
בשר בקר הוא אוכל משומר עם חומצה נמוכה. ערך ה- pH שלו גדול מ- 4.6. לא קל להרוג את Clostridium botulinum בטמפרטורה קבועה. יש להם עמידות בחום גבוהה ויש להרוג אותם בלחץ ובחימום. אך על מנת להרוג את הבצילי הללו, תהליך עיקור גבוה יותר יהיה יעיל. לפיכך, המעיקר ישמש יחד עם מחולל הקיטור. העיקרון הוא להשתמש בקיטור בטמפרטורה גבוהה וללחץ גבוה כדי לעקר את הפחים. באופן כללי, טמפרטורת העיקור צריכה להגיע ל 121 מעלות צלזיוס, וזמן העיקור הוא בערך 30 דקות.

המזון המשומר לאחר עיקור החום עדיין במצב בטמפרטורה גבוהה והוא עדיין מושפע מחום. אם הוא לא מתקרר באופן מיידי, האוכל בפחית ישתנה בצבע, בטעם, במרקם ובצורה עקב חום לטווח הארוך, מה שהופך את האוכל בו זמנית, בטמפרטורה גבוהה במשך זמן רב, זה גם יאיץ את קורוזיה של הקיר הפנימי של הפחית, כך שצריך לקרר את הפחית ל 38-43 מעלות צלזיוס לאחר העיקור.
רק בשר בקר משומר שעובר על ידי מחולל קיטור המצויד במעקר יכול להרוג לחלוטין את החיידקים העמידים לחום, כך שנוכל לאכול בביטחון ולא נצטרך לדאוג לבעיות בטיחות.
Henan Lao × Jia Food רוכש את Nobes 0.3T Steam Steam Steam משמש עם סיר עיקור, ומכונת 0.3T משמשת רק עם סיר עיקור של 1.37 מעוקב, וניתן לעבור ישירות את הקיטור לסיר העיקור כדי לעקר את לחץ העבודה האידיאלי של הסיר הוא כ -3 ק"ג. הציוד במצב טוב, הפעולה פשוטה ונוחה והלקוח מרוצה מאוד.
מחולל הקיטור המוקדש לעיקור על ידי נובט הוא בעל טוהר קיטור גבוה, ניתן להפעיל את מערכת הבקרה האלקטרונית הפנימית באמצעות כפתור אחד, הטמפרטורה והלחץ ניתנים לשליטה, הפעולה נוחה ומהירה, וחוסכת הרבה זמן ועלויות עבודה ומשפרות את יעילות הייצור. מערכת הבקרה יכולה גם לפתח מערכת בקרה אוטומטית של מיקרו-מחשבים, פלטפורמת פעולה עצמאית וממשק פעולת מסוף אינטראקטיבי למחשב אנושי, שומר ממשק תקשורת 485, לשתף פעולה עם טכנולוגיית תקשורת אינטרנט של 5G של דברים ולממש בקרה כפולה מקומית ומרוחקת. יחד עם זאת, זה יכול גם לממש בקרת טמפרטורה מדויקת, התחלת תזמון והעצרה ופונקציות אחרות, ולפעול על פי צרכי הייצור שלך.