מחולל קיטור חשמלי אוטומטי לחלוטין של Nobeth AH 120KW משמש לתעשיית עיקור בטמפרטורה גבוהה

בין אם זה עיקור כלי שולחן, עיקור מזון או עיקור חלב, נדרשת טמפרטורה גבוהה מסוימת לעיקור. באמצעות עיקור בטמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה, קירור מהיר יכול להרוג את החיידקים במזון, לייצב את איכות המזון ולהרחיב למעשה את חיי המדף של המזון. צמצם את מספר החיידקים המזיקים ששרדו במזון והימנע מבליעה של חיידקים חיים הגורמים לזיהום אנושי או הרעלת אנוש הנגרמת כתוצאה מרעלנים חיידקיים שהופקו מראש במזון. כמה מאכלים בעלי חומציות נמוכות ומזונות בינונית-חומצה כמו מוצרי בשר בשר, בשר כבש ומוצרי בשר עופות מכילים תרמופילים. חיידקים והנבגים שלהם, הטמפרטורות מתחת ל 100 מעלות צלזיוס עלולות להרוג חיידקים רגילים, אך קשה להרוג נבגים תרמופיליים, ולכן יש להשתמש בסטירת טמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה. טמפרטורת העיקור היא בדרך כלל מעל 120 מעלות צלזיוס. הטמפרטורה של הקיטור שנוצר על ידי מחולל הקיטור היא יכולה להגיע לטמפרטורה גבוהה של עד 170 מעלות צלזיוס והיא קיטור רווי. תוך כדי עיקור, היא יכולה גם להבטיח את הטעם, להגדיל את זמן האחסון של המזון ולהרחיב את חיי המדף של המזון.

מחולל קיטור הוא סוג של ציוד קיטור המחליף דודי קיטור מסורתיים. זה מתאים למגוון תעשיות, במיוחד בענף העיקור בטמפרטורה גבוהה, עיבוד עיקור מזון ועיקור כלי שולחן וכו '. זה יכול לשמש גם לעיקור רפואי, אריזות ואקום וכו'. ניתן לומר כי מחולל קיטור הוא אחד מהציוד הדרוש בתעשייה המודרנית.

בבחירתו, הקפד לבחור מחולל קיטור עם תפוקת אוויר מהיר, רוויה קיטור גבוהה, יעילות תרמית גבוהה ופעולה יציבה. מחולל הקיטור של Nobeth יכול לייצר קיטור תוך 2 דקות, עם יעילות תרמית של עד 95%, ורוויה אדים של יותר מ- 95%. זה מתאים לעיבוד מזון, בישול מזון, עיקור בטמפרטורה גבוהה ותעשיות אחרות הכרוכות במזון, בריאות ובטיחות.